gardeshban.ir

کلم از آن دسته سبزیجاتی است که مقاومت بدن را در برابر ویروس‌های کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا بالا می‌برد، چون سرشار از ویتامین به خصوص ویتامین k و آنتی‌اکسیدان است.
کد خبر: ۲۷۱۴۵
تاریخ انتشار : سه‌شنبه ۱۳ خرداد ۱۳۹۹-1399 March 13
گردشبان (gardeshban.ir) :
سالاد کلم فرانسوی با سس مخصوص یک سالاد خوشمزه و یک پیش غذای کامل برای مهمانی و دورهمی و وعده شام و ناهار خانواده است. سالاد کلم فرانسوی عموما گوشت مرغ یا بوقلمون و کالباس در ترکیبش ندارد، اما اگر شما دوست داشته باشید یک غذای کامل و سرشار از پروتئین داشته باشید اضافه کردن آن‌ها ایرادی هم ندارد. طرز تهیه یک سالاد سرد بسیار خوشمزه یعنی سالاد کلم فرانسوی رستورانی با سس مخصوص را در این گزارش بخوانید.

مواد لازم

کلم بروکلی تازه و خرد شده: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

کلم بنفش تازه و ریز یا خلالی خرد شده: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

کلم سفید تازه و ریز یا خلالی خرد شده: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

هویج خلالی خرد شده: ۱ عدد بزرگ

کشمش: ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پیازچه سبز ریز خرد شده: ۲ عدد

کنجد بو داده: اختیاری

انواع گوشت کبابی قرمز یا سفید یا تن ماهی: اختیاری

جوانه ماش و گندم: اختیاری

آووکادو: اختیاری

حبوبات پخته شده: اختیاری


مواد لازم برای سس مخصوص سالاد کلم

سس مایونز: ۱ قاشق غذاخوری

ماست یونانی: ۶ قاشق غذاخوری

سرکه سیب: ۱ قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به مقدار دلخواه

 


طرز تهیه

طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی رستورانی با سس مخصوص برای روز‌های گرم تابستان

درست کردن این سالاد فرانسوی رستورانی خوشمزه بسیار آسان است. کافی است که در یک کاسه بزرگ کلم بروکلی خام یا کمی پخته شده در آب جوش، کلم بنفش، کلم سفید، هویج، کشمش و پیازچه را با هم مخلوط کنید. برای درست کردن سس مخصوص سالاد کلم تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. سالاد را یک الی دو ساعت در یخچال بگذارید تا خوب مزه‌دار شود. به جای کشمش از زغال اخته خشک و مقداری گردو هم می‌توانید استفاده کنید. اگر هم سرکه سیب ندارید از آبلیمو یا آب لیموترش تازه استفاده کنید.

اگر هم می‌خواهید پروتئین بیشتری به بدن‌تان برسانید تن ماهی که روغن آن گرفته شده، فیله ماهی، گوشت مرغ یا بوقلمون پخته، گریل یا کبابی و حتی گوشت قرمز پخته و اسلاید شده را هم می‌توانید با مواد سالاد کلم فرانسوی اضافه کنید که در این صورت یک وعده غذای ساده و سالم و کامل برای شام و ناهار خواهد بود، مثل سالاد سزار مشهور و محبوب.

اگر هم گیاهخوار هستید از انواع حبوبات پخته مثل لوبیا یا نخود و انواع مغز‌ها و آجیل مثل بادام هندی یا کینوا پخته و … استفاده کنید. اگر سالاد کلم را برای میز مهمانی می‌خواهید تزیین کنید بد نیست آن را به صورت قالبی دربیاورید که بسیار هم شیک و چشم‌نواز می‌شود.

در فصل انار اضافه کردن دانه انار تازه هم ایده خوبی است یا حتی اضافه کردن آووکادو، کنجد بو داده و انواع جوانه گندم و …. انواع سالاد کلم به عنوان سالاد سرد از جمله سالاد‌های محبوب قسمت سالاد بار رستوران‌ها و یک سالاد تابستانی خوشمزه برای مهمانی محسوب می‌شود.


مطالب مرتبط
پنجره
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
گردشگری به روایت تصویر
نگاه دوم
یادداشت
مناطق آزاد
ويديو
داغ
پربازدیدها
آخرین اخبار