خورش زرشک مجلسی و خوشمزه + طرز تهیه

زرشک با طعم بی نظیری که دارد غذا‌ها را بسیار خوش طعم می‌کند و عطری عالی به غذا‌ها می‌بخشد.

کد خبر: ۲۷۳۳۶

تاریخ انتشار : يکشنبه ۱۸ خرداد ۱۳۹۹-1399 March 18

خورش‌ها یکی از اصلی‌ترین وعده‌های غذایی ما محسوب می‌شوند که بیشتر مواقع به همراه پلو‌های ساده و گاهی نیز به همراه نان مصرف می‌شوند. یکی از این خورش‌های خوش مزه و خوش طعم، خورش زرشک است. این خورش یک غذای محلی مربوط به اقوام کرد است. به دلیل طعم عالی و دستور راحت و مناسب آن تهیه این خورش در شهر‌های دیگر نیز رایج شده و طرفداران خاص خود را پیدا کرده است.

زرشک اصلی‌ترین ماده غذایی خورش زرشک است که به طعم ترش و ملس شهرت پیدا کرده است. زرشک با طعم بی نظیری که دارد غذا‌ها را بسیار خوش طعم می‌کند و عطری عالی به غذا‌ها می‌بخشد. به دلیل خواص بی نظیر زرشک، این ماده غذایی در بازار‌ها بسیار ارزشمند است.

مواد لازم

زرشک: ۲ پیمانه

مغز ران گوسفند یا گوساله: ۴۰۰ گرم

لپه: ۲ پیمانه

پیاز خرد شده:۲ عدد

استاک گوشت: ۵ پیمانه

شکر: ۱ قاشق سوپخوری

زعفران سائیده شده: نصف قاشق چای خوری

نمک: به میزان لازم

فلفل سیاه: به میزان لازم

زردچوبه: به میزان لازم

زنجبیل: به میزان لازم