آش دوغ ارومیه خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه

در گزارش زیر طرز تهیه آش دوغ ارومیه را به شما آموزش می دهیم.

کد خبر: ۲۹۴۵۵

تاریخ انتشار : چهارشنبه ۰۸ مرداد ۱۳۹۹-1399 May 08

آش دوغ ارومیه یکی از آش‌های استان آذربایجان غربی (ارومیه) است. آش دوغ ارومیه شباهت خیلی زیادی به آش دوغ اردبیل دارد. این آش در شهر‌های مختلف به صورت‌های مختلف تهیه می‌شود. این آش همانند آش اردبیل طرفداران خاص خود را دارد و خواص بسیار دارد و مهمترین آن‌ها این است که باعث تقویت قلب می‌شود و موجب رفع یبوست حاد و مزمن می‌گردد.

مواد لازم

نخود: ⅖ پیمانه

سبزی (تره، جعفری، شوید): ۷۰۰ گرم

برنج: یک پیمانه

دوغ: ۲ لیتر

نمک: به میزان لازم

فلفل: به میزان لازم

سیر تازه خرد شده: به میزان لازم

مراحل پخت

نخود‌ها را از قبل خیس می‌کنیم و چند بار آب آن را عوض می‌کنیم.

برنج را نیز از قبل با آب و مقداری نمک خیس می‌کنیم.

سپس نخود‌ها را در ظرف مناسبی می‌ریزیم و همرا با ۶ لیوان آب می‌پزیم.