طرز تهیه سس تاباسکوی خانگی خوشمزه به ۲ روش آسان

تاباسکو یک سس تند بوده که با فلفل، نمک و مواد دیگری تهیه می‌شود. با تهیه سس تاباسکوی خانگی می‌توان عطر و طعم بی‌نظیر این سس را کنترل کرده و با ذائقه خود هماهنگ کرد.

کد خبر: ۳۰۳۲۵

تاریخ انتشار : جمعه ۳۱ مرداد ۱۳۹۹-1399 May 31

گردشبان (gardeshban.ir) :

برای طعم‌دار کردن غذا‌ها معمولا از چاشنی استفاده می‌شود؛ در این بین سس یکی از چاشنی‌های پرکاربرد در تهیه غذا به حساب می‌آید. از جمله انواع سس‌ها می‌توان به سس ووستشیر، سس باربیکیو و سس تند تاباسکو (Tabasco) اشاره کرد. سس تاباسکو یک سس تند مکزیکی خوشمزه بوده که آن را با نام سس فلفل تند هم معرفی می‌کنند. این سس هم مانند سس مایونز طرز تهیه راحتی داشته و شما می‌توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. در ادامه دو روش تهیه برای سس تاباسکوی خانگی آورده شده‌است.

مواد لازم (برای یک شیشه سس)

سرکه سفید ۲ پیمانه

فلفل قرمز تند ۴۵۰ گرم

نمک ۲ قاشق چای‌خوری

زمان لازم برای تهیه سس: ۳۰ دقیقه

دستور تهیه

فلفل‌های قرمز را خوب شسته و سر آن‌ها را جدا کنید.

سپس آن‌ها را در آبکش ریخته تا آب اضافی آن گرفته شده و خشک شوند.

فلفل‌ها و سرکه را در یک قابلمه متوسط بریزید و آن را روی حرارت معمولی گذاشته تا کمی بجوشد.

در حین پخت نمک را نیز آرام آرام به فلفل و سرکه اضافه کرده و آن را آهسته هم بزنید.

پس از ۵ دقیقه جوشیدن، حرارت را خاموش کرده و صبر کنید تا مخلوط خوب خنک شود.

در این مرحله مخلوط را در غذاساز ریخته تا به حالت پوره درآید.