gardeshban.ir

برای تهیه شیرینی مادلن شکلاتی خوشمزه ابتدا درون یک کاسه مناسب تخم مرغ را به همراه نمک و شکر می ریزیم
کد خبر: ۴۹۰۱۳
تاریخ انتشار : يکشنبه ۰۵ دی ۱۴۰۰-1400 October 05
گردشبان (gardeshban.ir) :


مواد لازم شیرینی مادلن شکلاتی

تخم مرغ۵ عدد
شکر۱۲۵ گرم
آرد۸۵ گرم
پودر کاکائو ۲۵ گرم
شیر خشک ۲۵ گرم
نمک نوک قاشق مرباخوری

طرز تهیه شیرینی مادلن شکلاتی 

مرحله اول

برای تهیه شیرینی مادلن شکلاتی خوشمزه ابتدا درون یک کاسه مناسب تخم مرغ را به همراه نمک و شکر می ریزیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۷ دقیقه هم می زنیم تا بافت مواد سفید و حجیم شود.

مرحله دوم

حالا یک کاسه جداگانه انتخاب می کنیم، سپس آرد را به همراه شیر خشک و پودر کاکائو درون آن می ریزیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا بافت شان یکدست شود. در ادامه مخلوط مواد خشک را درون الک می ریزیم و ۲ مرتبه الک می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله مخلوط مواد خشک را مجددا درون الک می ریزیم و این بار روی مخلوط تخم مرغ الک می کنیم. در همین حین با کمک لیسک مایه شیرینی را به صورت دورانی و چرخشی به یک سمت مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم

حالا فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم و اجازه می دهیم به طور کامل گرم شود. در ادامه قالب سیلیکونی شیرینی مادلن را با مقداری کره به طور کامل چرب می کنیم، سپس مایه شیرینی را درون قالب می ریزیم.

مرحله پنجم

در نهایت قالب را درون فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم شیرینی به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر بماند تا بپزد. در آخر زمانی که شیرینی پخت آن را از فر خارج می کنیم و با چای زعفرانی سرو می کنیم. نوش جان.
بازدید از صفحه اول ارسال به دوستان نسخه چاپی خبرنامه
مطالب مرتبط
پنجره
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
گردشگری به روایت تصویر
نگاه دوم
یادداشت
مناطق آزاد
داغ
پربازدیدها
آخرین اخبار