۱۳ مورد از تفریحات رایگان دبی+ تصاویر
۲۰ جاذبه بلژیک که بازدید از آن ها را نباید از دست دهید+ عکس
موزه کندلوس، جاذبه فرهنگی و تاریخی دیدنی در مازندران+ عکس
تنگه شوتاریکو، طبیعت حیرت انگیز شهر پارسیان هرمزگان+ عکس
تالاب حله، یکی از جلوههای طبیعی بسیار دیدنی در بندر گناوه+ عکس
جاذبه های اینسبروک که از چشم گردشگران پنهان مانده اند+ عکس
جاذبه های دهدشت، شهر زیبا و دیدنی کهگیلویه و بویراحمد+ عکس
خانه سرتیپ سدهای، یادگار دوران قاجار در خمینی شهر+ عکس
باغ و موزه مقدم تهران، آشنایی با معماری اصیل ایرانی+ عکس
کاروانسرای معین التجار؛ یادگار زیبای قاجار در اهواز+ عکس
۱۰ پارک برتر که سنگاپور را احاطه کرده است+ عکس
تنگه شوتاریکو؛ جذابیت منحصربفرد و دیدنی شهرستان پارسیان+ عکس
سد سلمان تنگه ساری؛ بهشتی دیدنی و شگفت انگیز+ عکس
شیرهای سنگی الیگودرز؛ نمادی از ایل بختیاری در لرستان+ عکس
پارک جنگلی لویزان و باغ پرندگان کجاست؟
جاذبه‌های پنهان بورگوس، یکی یکی از شهرهای زیبای اسپانیا+ عکس
دریاچه ولشت کلاردشت؛ بهشتی در دل کوهها+ عکس
جنگل توسکستان ، جاده بکر گرگان به شاهرود+ عکس
قلعه پراگ، آمیزهای از هنر و قدرت+ عکس
آبشار ویکتوریا ، طبیعتی حیرتانگیز در زیمبابوه+ عکس
خیابان آبوویان ، خیابانی دیدنی و پر نشاط در پایتخت ارمنستان+ عکس
بام قشم؛ چشماندازی حیرت انگیز به وسعت یک جزیره+ عکس
گنبد علویان همدان؛ بنایی منحصربفرد با گچبریهای ۹۰۰ ساله+ عکس
گنبد سلطانیه؛ بزرگترین گنبد تاریخی در ایران+ عکس
دستور پخت «کله جوش» زنجانی
کله جوش زنجانی یکی از انواع کله جوش ها می باشد که همان طور که از نام این غذا پیداست برای استان زنجان است. کله جوش از جمله غذا های سنتی ایرانی می باشد که روش پخت بسیار ساده و راحتی دارد و شما می توانید بدون اینکه تجربه از آشپزی داشته باشید با خواندن این رسپی یک غذای سنتی درجه یک در خانه تهیه کنید.
کله جوش ها مانند آبگوشت ها و اشکنه ها می باشند و با نان تیلیت شده سرو می شود. شما می توانید در کنار کله جوش ها از انواع ترشی ها استفاده کنید. این کله جوش در استان زنجان بسیار محبوب است و گاهی با لپه یا عدس تهیه می شود.
مواد لازم برای تهیه کله جوش زنجانی با ماست و سیب زمینی
پیاز ۲ عدد متوسط
سیر ۲ حبه
سیب زمینی مکعبی خرد شده ۱ عدد متوسط
عدس ۱ پیمانه
لپه ۱/۴ پیمانه
برنج ۱/۴ پیمانه
ماست و کشک به میزان لازم
کوفته ریزه (در صورت دلخواه)
نعنا ، کاکوتی خشک و پونه ۲ ق غذا خوری
روغن ، نمک و فلفل ، زردچوبه و گردو پودر شده به میزان لازم
طرز تهیه کله جوش زنجانی با عدس و لپه و سیب زمینی
مرحله اول: تفت دادن
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا پیاز سبک شود. سیر پوره شده را نیز اضافه کنید و تفت داده تا عطر سیر بلند شود. سپس کمی فلفل سیاه و آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
مرحله دوم: افزودن حبوبات
در ادامه کمی نعنا خشک و پونه پودر شده را اضافه کنید و عدس و لپه و برنج از قبل خیس خورده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. ۱ لیوان آب روی مواد بریزید و اجازه دهید تا بجوشد و آرد حل شود. بعد از اینکه آرد کاملا باز شد ۲ لیوان دیگر آب اضافه کنید و اجازه دهید حبوبات و برنج پخته و نرم شوند.
مرحله سوم: افزودن ماست و سیب زمینی
در ادامه بعد از اینکه مواد کاملا پخته شدند باید سیب زمینی را پوست بگیرید و مکعبی ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید. نمک کله جوش را اندازه کنید. حالا نوبت اضافه کردن ماست یا کشک می باشد، دقت کنید ماست باید ترش باشد و زمانی که ماست و کشک را اضافه می کنید کله جوش نباید خیلی رقیق باشد. کشک رقیق شده با ماست همزده را به اندازه ۱/۲ پیمانه اضافه کنید تا لحظه جوش آمدن مداوم هم بزنید.
مرحله چهارم: تهیه کله جوش زنجانی
وقتی کشک یا ماست خوب گرم شد باید گردو را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه کله جوش زنجانی فوق العاده خوشمزه ما حاضر شده است و می توانید با نان سنگگ ترید کنید نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه کله جوش زنجانی خوشمزه و سنتی
اندازه اضافه کردن ماست یا کشک به دلخوه است.
آرد برای لعاب بیشتر به این غذا اضافه شده است و بهتر است آن را حذف نکنید.
مقدار سیر را می توانید کم و زیاد کنید.
از چشمه معدنی شفابخش گراب چه میدانید؟+ عکس
گلمکان؛ چشمهای سبز در خراسان رضوی+ عکس
تصویب و ابلاغ سیاست سالانه بانک در بخش پیگیری و وصول مطالبات
پارک مینیاتوری مشهد؛ یکی از جاذبه های تفریحی و دیدنی شهر+ عکس
افتتاح خط ریلی قزاقستان به ترکیه از ایران/ عکس
عکس/ بزرگترین پل معلق کشور
قدیمیترین ساعت حرم رضوی چه زمانی کوک شد؟
گملا ستان استکهلم و پیاده گردی در میان ساختمان های دیدنی آن+ عکس
ساختمان سابق شهرداری تورنتو؛ معماری کلاسیک و زیبای شهر+ عکس
تجربه یک سفر خانوادگی به ریودوژانیرو+ عکس
عمارت کازرونی بوشهر، جاذبه تاریخی و دیدنی شهر+ عکس
آشنایی با تپه عباس آباد همدان، جاذبه تاریخی و مهم شهر+ عکس
دیوار بزرگ گرگان، دومین دیوار بزرگ جهان+ عکس
تپه گونسپان یا پاتپه، منطقه ای تاریخی و دیدنی در ملایر+ عکس
۱۲ دلیل برای بازدید از شهر کیوتو در ژاپن+ عکس
بند دره؛ جاذبه تاریخی و دیدنی بیرجند+ عکس
آشنایی با منطقه تفریحی سد کارده مشهد+ عکس
آبشار تونل کوهرنگ؛ جاذبه طبیعی و دیدنی چهارمحال و بختیاری+ عکس
آشنایی با آرامگاه نبی دانیال در شهر قدیمی شوش+ عکس
دریاچه سد میجران؛ زیبایی خارق العاده‌ای منطقه رامسر+ عکس
پل معلق پیرتقی، یکی از هیجان انگیزترین و بلندترین پل های معلق ایران+ عکس
موزه پرادو، یکی از پربازدیدترین و ارشمندترین موزه‌های شهر مادرید+ عکس
پیست اسکی دیزین، مهم‌ترین پیست اسکی ایران+ عکس
هالیدشت یا هلودشت، ییلاقی جذاب و تماشایی در گیلان+ عکس
دریاچه سد دوگر؛ یکی از جاذبه های گردشگری بی نظیر خرم آباد+ عکس
بازدید از آبشارهای شگفت‌انگیز ماسال+ عکس
آرامگاه نوودویچی؛ خانه ابدی نخبگان علم، هنر و سیاست روسیه+ عکس
باغ ملی شیراز؛ زیباترین باغ شهر در همسایگی حافظیه+ عکس
هرآنچه که باید درباره دروازه قرآن شیراز بدانید+ عکس
طبیعت بی نظیر منطقه گردشگری ساپلاق در آذربایجان شرقی+ عکس
صخره گواتاپی کلمبیا، جاذبه منحصربفرد آمریکای جنوبی+ عکس
بهترین موزه هایی که باید در هاوانا ببینید+ عکس
تالاب سرخانکل، یکی از جاذبه‌های محبوب استان گیلان+ عکس
آشنایی با جاهای دیدنی محمود آباد، شهر خوش آب و هوای مازندران+ عکس
اشتاین ام راین سوئیس، شهری با نقاشی و معماری قرون وسطی+ عکس
مسجد جامع یزد با بلندترین مناره در جهان
آشنایی با دریاچه سد بارون در ماکو ، آذربایجان غربی+ عکس
کوه قلاقیران؛ نماد ایلام را میشناسید؟/ تصاویر
مسجد جامع گرگان، یادگار دیدنی دوران سلجوقیان + عکس
فریدون شهر، عروس طبیعت اصفهان+ عکس
پیست اسکی ماورایی عربستان در شهر آینده خود+ عکس
آشنایی با روستای گردشگری زوارم یا دره بهشت خراسان شمالی+ عکس
دریاچه سد بارون در ماکو، جاذبه حیرت انگیز آذربایجان غربی+ عکس
معبد کارناک؛ مکانی شگفت انگیز و رازآلود در مصر+ عکس
آرامگاه شیخ زاهد گیلانی ، بنایی به متعلق به عصر صفویه+ عکس
دشتیاری، شهرستانی ساحلی و بکر در سیستان و بلوچستان+ عکس
کوه هزار کرمان، مرتفعترین قله فلات مرکزی ایران+ عکس
روستای کریک؛ ماسوله کهگیلویه و بویراحمد+ عکس
گنبد نمکی بستک، شاهکار حیرت انگیز طبیعت در هرمزگان+ عکس
خانه افتخارالاسلام طباطبایی، جاذبه قاجاری و دیدنی بروجرد+ عکس
گردشگاه انگلیسی، یکی از زیباترین بلوارهای ساحلی شهر نیس فرانسه+ عکس
جزیره مروارید قطر؛ لوکس ترین جزیره ساخته دست انسان+ عکس
عجیب ترین جاذبه های گردشگری خلخال+ تصاویر
آرامگاه صائب تبریزی؛ یکی از دیدنی ترین مکان های اصفهان+ عکس
جنگل تیلاکنار، طبیعت سرسبز و دیدنی سلمانشهر+ عکس
پارک ملی سیاه کوه یزد را بهتر بشناسیم+ عکس
پارک ملی سیاه کوه یزد را بهتر بشناسیم+ عکس
درباره زیباترین ساختمان های هاوانا چه می دانید؟+ عکس
سیسنگان؛ ترکیبی رؤیایی از جنگل و ساحل+ عکس
کاخ ریاست جمهوری هلسینکی، جاذبهای خاص در فنلاند+ عکس
تجربه یک سفر خانوادگی به ریودوژانیرو+ عکس
طرز تهیه بستنی سنتی خانگی: یک دسر خوشمزه و ساده
۱۳ مورد از تفریحات رایگان دبی+ تصاویر
آشنایی با جاهای دیدنی محمود آباد، شهر خوش آب و هوای مازندران+ عکس
هشدار متخصصان درباره همهگیریِ بعدی جهانی
مصرف کدام کره از ابتلا به سرطان پیشگیری میکند؟
تشخیص بیماری مرگبار از روی دستها
طرز تهیه نان جوش، غذای سنتی خراسان جنوبی
ضد آفتاب مناسب برای مادران باردار و کودکان چیست؟
طرز تهیه باقلوا تبریزی، خوشمزه و دلچسب
عمارت کازرونی بوشهر، جاذبه تاریخی و دیدنی شهر+ عکس
توصیههایی به زنان در آستانه سن یائسگی
این افراد ریواس نخورند
طرز تهیه کیک روسی، خوشمزه و ساده
طرز تهیه “نان روغنی” برساق، یکی از شیرینی های محلی کردستان و کرمانشاه
چه افرادی به مراقبت بیشتر در برابر سرخک نیاز دارند؟
شهر علم و هنر؛ مهم ترین جاذبه گردشگری مدرن والنسیا+ عکس
آشنایی با باغهای زیبای ماژورل در مراکش+ عکس
مسمومیت با کافئین چیست؟
معرفی یک ماده معدنی مفید برای کاهش خطر سکته مغزی
دمی زیتون، یک غذای اصیل و فوقالعاده ایرانی
«خرش حلوا» شیرینی مخصوص گیلانی ها
طرز تهیه راگو مرغ فرانسوی با طعم عالی
آبشار آبسر؛ یکی از تفرجگاههای خوش آب و هوای شهرستان رابر کرمان+ عکس
۲۰ جاذبه بلژیک که بازدید از آن ها را نباید از دست دهید+ عکس
هوتوان، دهکده ای متروکه که تبدیل به بخشی از طبیعت شد+ عکس
آشنایی با تپه عباس آباد همدان، جاذبه تاریخی و مهم شهر+ عکس
منظر جهانی هورامان / اورامانات الگویی برای توسعه با مشارکت مردم
«نوروز پارسی» نوروز همه عالمیان است
ترقه جایی در آیین چهارشنبه سوری ندارد
نان سنتی «قاتلاما»، میراثی جاودان از قوم ترکمن استان گلستان
تحسین عظمت هنر و تمدن ایران در جهان
تلاش مناطق آزاد برای جذب گردشگر داخلی و غرب آسیا
ارس میتواند مکمل ظرفیت گردشگری کیش باشد
ثبت بیش از ۲۰۰ تقاضای سرمایه گذاری در منطقه آزاد ماکو
تسهیل فرآیندهای صدور مجوز با مشارکت جامعه بازاریان و بازرگانان کیش
ثبات مدیریتی؛ خبر خوش عبدالملکی به کیشوندان
