تماته بادمجان به سبک جنوبی غذایی است که ممکن است در شهر‌های دیگر به اسم گوجه بادمجان شناخته شده باشد و با یکبار تجربه کردن یک وعده لذت بخش در ذهنتان پدیدار شود.