عصرانه/ بدون تخم مرغ چیز کیک درست کنید

صفحه نخست / عمومی

عصرانه/ بدون تخم مرغ چیز کیک درست کنید

بدون تخم مرغ چیز کیک درست کنید

کد خبر: ۱۳۹۷۸

تاریخ انتشار : يکشنبه ۲۶ خرداد ۱۳۹۸-1398 March 26

گردشبان (gardeshban.ir) :

چی لازم دارم:

پنیر ماسکارپونه 100 گرم

خامه قنادی 100 گرم

بیسکوییت پتی بور یک الی دو بسته

پودر ژله دلخواه یک بسته

کره ی آب شده تقریبا 50 گرم

چطور بپزم:

من خودم چون تخم مرغ خام رو تو هر نوع دسری که باشه دوست ندارم ، بخاطره همین واسه چیز کیک از این دستور استفاده میکنم .

اول از همه بیسکوییت پوتی بور و خوب پودر کنین و کم کم بهش کره ی آب شده اضافی کنین تا حالتی شنی بشه ، مقدار پتی بور به انداه ی قالبتون بستگی داره . دقت داشته باشین اگه کره زیاد باشه وقتی تو یخچال به سفت میشه .

بعد پتی بور پودر شده رو بریزین تو قالب و خوب فشار بدین که منسجم بشه و روش صاف بشه و بعد نیم ساعت بزارین تو یخچال که کره خودشو بگیره .

تو این فاصله خامه قنادیو با همزن برقی خوب بزنین تا فرم پره های همزن رو بگیره . بعد پنیرماسکارونه رو هم بهش اضافه کنین و خوب با همزن میکس کنین .

بعد ژله رو با یک و نیم لیوان آب حلش کنین یکم که از داغی افتاد ، تقریبا نصف لیوان ژله رو به مواد خامه ای اضافی کنین که هم رنگ ، هم طعم و هم باعث بسته شدن خامه بشه . و هم بزنین و روی بیسکوییت پتی بور بریین و روشو صاف کنین و نزدیک یک ساعت اجازه بدین که خامه ببنده و بعده اینکه کمی بست بقیه ی ژله رو بریزین روی چیز کیک و اجازه بدین که ژله خوب ببنده .

نکته ** برای چیز حتما باید از قالب کمربندی استفاده بشه

میتونین به دلخواه پودر قند هم اضافی کنین که شیرینتر بشه ولی خامه قنادی خودش شیرینی خوبی داره .

تو این دستور از ژلاتین استفاده نمیشه چون ژله داخل مواد خامه ای ریخته میشه و لازم نیست که زیاد سفت بشه .

میتونین عوض پتی بور کیک با هر طعمی درست کنین و عوض بیسکوییت ، کیک زیر موادتون بذارین