gardeshban.ir

بادمجان شکم پر را با روش ترکیه ای بپزید

ابتدا گوشت، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت تفت دهید.
کد خبر: ۱۹۲۰۲
تاریخ انتشار : شنبه ۱۸ آبان ۱۳۹۸-1398 August 18
گردشبان (gardeshban.ir) :
چی لازم دارم:

بادمجان 3 عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن مخصوص سرخکردنی به میزان لازم

گوشت قیمه‌ای خرد کرده 300 گرم

پیاز رنده کرده 1 عدد

زردچوبه یک‌چهارم قاشق چایخوری

رب گوجه‌فرنگی یک و نیم قاشق سوپخوری

فلفل سبز خرد کرده یک‌چهارم پیمانه

فیله گوجه‌فرنگی ریز خرد کرده1 پیمانه

جعفری ریز خرد کرده 2 قاشق سوپخوری

فلفل قرمز یک‌هشتم قاشق چایخوری

آویشن یک‌چهارم قاشق چایخوری

سیر له کرده 1 حبه

پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری

پنیر موزارلا در صورت تمایل 100 گرم



چطور بپزم:

اینک بادمجان‌ها را کنار بگذارید و مواد میانی آن را فراهم سازید.

ابتدا گوشت، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت تفت دهید.

سپس رب گوجه‌فرنگی را بیفزائید و آن را با یک پیمانه آب بپزید تا آبش تبخیر شود.

حالا فلفل سبز، فیله گوجه‌فرنگی، جعفری، فلفل قرمز، آویشن، سیر و پیاز داغ را بیفزائید و مخلوط کنید.

اینک مغز بادمجان خالی کرده را ریز خرد کنید و قدری تفت دهید و به مواد گوشتی اضافه کرده و درون بادمجان‌ها را با این مواد پر کنید.

سپس آنها را در ظرف نسوز مناسبی قرار دهید و یک پیمانه آب گوجه‌فرنگی از کنار ظرف به آن اضافه کنید و بادمجان شکم‌پر را 20 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

در صورت دلخواه روی بادمجان‌ها قدری پنیر بریزید و آنها را چند دقیقه با گریل حرارت دهید تا پنیر برشته شود.
برچسب ها:
بادمجان شکم پر را با دستور ترکیه ای بپزید گوشت گردشبان گوجه‌فرنگی غذا
بازدید از صفحه اول ارسال به دوستان نسخه چاپی خبرنامه
لینک کپی شد
گزارش خطا
خبرهای مرتبط
پنجره
ارسال نظر
گردشگری به روایت تصویر
نگاه دوم
یادداشت
مناطق آزاد
داغ
پربازدیدها
آخرین اخبار