گردشبان (gardeshban.ir) : چی لازم دارم:
سینة مرغ چرخکرده 500 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
پیاز رنده کرده یک عدد بزرگ
سیر له کرده 2 حبه
آرد سوخاری 2 قاشق سوپخوری
کره نرم شده 50 گرم
پاپریکا یک قاشق چایخوری
زعفران حلکرده یک قاشق سوپخوری
چطور بپزم:
گوشت، نمک، فلفل، زردچوبه، پیاز، سیر، آرد سوخاری، کره، پاپریکا و زعفران را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا گوشت کاملا نرم و منسجم شود.
آنگاه در تابه مستطیل شکلی آن را پهن کنید و با دست مرطوب سطح آن را کاملا صاف و یکدست کنید.
حالا تابه را در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا پخته و برشته شود.
سپس از فر خارج کرده و به آرامی کباب را برش بزنید و به همراه گوجه گیلاسی آن را بیارائید.
یادآوری
این کباب را به همراه نان یا چلو میتوانید سرو نمائید.