هتل شاتو فرونتناک (Château Frontenac) نهتنها یکی از مکانهای تاریخی و ملی کانادا است، بلکه بهعنوان هتلی که بیش از هتلهای دیگر دنیا از آن عکس گرفته میشود، شناخته شده است. این هتل در نزدیکی رودخانهی سن لورنس قرار گرفته است و از طریق پیادهروی امکان دستیابی از این هتل به منطقهی قدیمی کبک وجود دارد. هتل دارای سه رستوران است که شامل بار نوشیدنی، بار پنیر و همچنین رستوران شامپلین (Champlain) میشود. دکوراسیون اتاقهای استاندارد هتل به سبک سنتی عمارتهای مجلل چیده شده است و چشمانداز بینظیری دارند. اتاقهای لوکس بهتازگی مرمت شدهاند. کارکنان شاتو فرونتناک متعهد هستند تا در این هتل افسانهای به بهترین نحو ممکن تجربهای بهیادماندنی برای شما رقم بزنند.
هتل شهری و کوچک اوبرژ او دو لیون (Auberge aux Deux Lions) در منطقهی مونتکالم (Montcalm) قرار گرفته است و بیآنکه خود در مرکز هیاهو و شلوغی باشد، در نزدیکی مناطق محبوب و دلپذیر شهر واقع شده است که با منطقهی قدیمی کبک فاصلهی چندانی ندارد. برخی از اتاقهای هتل با دیوارهای سنگی خودنمایی میکنند که در قدیمیترین قسمت این ساختمان قرار گرفتهاند و به سال ۱۹۰۹ بازمیگردند. از آنجاییکه این هتل نسبتاً کوچک است، رزرو اتاق امری ضروری به شمار میرود. کارکنان هتل علاقهمند هستند به شما در هر کاری و هر چیزی کمک کنند که شامل همراهی شما در تور رایگان پیادهروی شهر کبک بهمنظور آشنایی بهتر با این شهر میشود.
هتل لوکلو سن لویی (le Clos Saint-Louis) تجربهای رمانتیک در منطقهی قدیمی کبک فراهم میآورد. فضای هتل دنج و راحت و دکوراسیون آن یادآور تاریخچهی ساختمان است. این هتل سابقاً دو خانهی مجزای ویکتوریایی بوده که بازسازی و به بوتیک -هتلی کوچک تبدیل شده است. از آنجاییکه این بنا تاریخی است و آسانسوری در آن وجود ندارد، اگر مشکلات حرکتی دارید، اتاقی در طبقهی همکف درخواست کنید. اتاقها همگی دارای سرویس چایخوری هستند و اثاثیه و مبلهای اتاقها با الهام از سبک دوران ویکتوریایی تزیین شدهاند. هتل لوکلو سن لویی همچنین در ارائهی پکیجهای رمانتیک به زوجها تخصص دارد که تجربهای ناب از فرهنگ شهر کبک به دست میدهند.
هتل اوبرژ سنت آنتوان (Auberge Saint-Antoine) درست در بندر قدیمی شهر کبک در کنار رودخانهی سن لورنس قرار گرفته و جوایز متعددی را برای خدمات بینظیر خود به دست آورده است. این هتل دکوراسیون مدرن را با اشیا هنری متعلق به دوران استعمار انگلیس و فرانسه تلفیق کرده است؛ بسیاری از این اشیا هنری در زمین این هتل کشف شدهاند. مسافرانی که وارد هتل میشوند به شنیدن موسیقی و دریافت کارت خوشآمدگویی اختصاصی در اتاقشان مهمان میشوند. هر شب در بار و لابی هتل، نوازندگان جاز به اجرای موسیقی میپردازند.
هتل لوجرمن (Le Germain) در ساختمانی به قدمت یک قرن و در بندر قدیمی کبک جای گرفته است. صاحبان هتل تمام تلاش خود را به کار بستهاند تا ضمن مرمت و بازسازی، معماری اصیل ساختمان را حفظ کرده و تلفیقی دلپذیر از دکوراسیون کلاسیک و امروزی پدید آورند. هتل لو جرمن در مکانی مناسب واقع شده که برای رفتن به بهترین رستورانهای شهر و سفرهای روزانه به منطقهی پتی شامپلین (Petit Champlain) ایدهآل است.
هتل دو ویو کبک (du Vieux-Québec) از سوی وبسایت تریپ ادوایزر (TripAdvisor) بهعنوان برترین هتل معرفی شده است و باوجود کندوهای زنبورعسل، یکی از سازگارترین هتلها با محیطزیست در شهر کبک محسوب میشود. این رویه در رستوران جدید هتل هم لحاظ شده است؛ رستوران لوتورنِبروش (Le Tournebroche) در طبخ غذاهای ارگانیک و طبیعی تخصص دارد. هتل دو ویو کبک در فصل تابستان تورهای پیادهروی رایگان به کبک قدیم را ترتیب میدهد. در ماههای گرم سال میتوانید به باغ بام سبز هتل سری بزنید و در مواقعی که هوا سرد است، برای دیدن مجموعههای فیلم یا بازی به زیرزمین بروید. سبدهای صبحانه خانگی به احساس راحتی و دنج بودن هتل افزوده است.
هتل لوپریوری (le Priori) به جاذبههای اصلی منطقهی کبک قدیم نزدیک است و اگرچه ساختمان این هتل، قدیمی است؛ اما دکوراسیون داخلی آن فقط به بازتاب تاریخچهی اطراف این منطقه بسنده نمیکند. در عوض با وانهای آنتیک درون حمام که کاملکنندهی اثاثیهی آرت دکو و رنگهای روشن و امروزی است، بامهارت تمام دو سبک کهنه و نو را در هم میآمیزد. هر اتاق بهطور مجزا چیده شده است. همچنین سوییتهای چندنفره با سبک دکوراسیون لافت (و صنعتی) در آن وجود دارد که برای اقامت طولانیمدت مناسب است. همانند همهی هتلهای این شهر قدیمی، بازسازی ساختمان هتل امری ضروری مینماید. ضمناً رستوران هتل به نام لوتوس (le Toast) در نوع خود مثالزدنی است.
هتل مزون دو فورت (Maison du Fort) در سال ۱۸۵۱ ساخته شده است و با محوطهی تاریخی سیتادل در بخش قدیمی کبک، تنها یک محله فاصله دارد. مالک هتل علاقهمند است، مراکز مهم شهر را روی نقشههای شهر برای مهمانان نشانهگذاری کند. با اینکه این هتل در دل شهر قرار گرفته، اما اطراف آن آرام و ساکت است و از آنجاییکه این ساختمان، به یک اقامتگاه تغییریافته است، اتاقهای معدوی دارد. این هتل برای کسانی که عاشق گربه هستند، ایدهآل است چون گربهای دوستداشتنی به نام اسکار در این هتل سکونت دارد.
هتل ۷۱ یا سوا سانتی اونز (Hôtel 71) در یک ساختمان قدیمی با تاریخچهای غنی قرار گرفته است. این ساختمان سابقاً اولین ادارهی مرکزی بانک ملی کانادا در شهر کبک بوده است. فضای بیرونی هتل نمونهای عالی از معماری نئوکلاسیک قرن نوزدهم محسوب میشود، در حالیکه دکوراسیون داخلی آن به سبک شیک و مدرن شهری چیده شده است. اسپرسو بار هتل در تمام مدت روز قهوه سرو میکند. این هتل برای گشتوگذار در مکانی مناسب واقع شده است؛ زیرا فاصلهی چندانی با ترمینال نداشته و به قطار کابلی نزدیک است. برای صرف یک غذای ایتالیایی لذتبخش، در رستوران هتل بنام ایل ماتو (Il Matto) غذا را نوش جان کنید.
هتل مانوار ویکتوریا (Manoir Victoria) تاریخچهای طولانی دارد و به دههی ۱۸۳۰ بازمیگردد. با وجود این قدمت طولانی، اخیراً بازسازی شده و حالا نمای بیرونی و قدیمی هتل، دکوراسیون داخلی شیک و مدرن آن را پنهان کرده است. اتاقها جادار هستند. از آنجاییکه پلهها به لابی هتل در طبقهی بالا منتهی میشوند، کارکنان هتل مایل هستند، در حمل چمدانهایتان به شما کمک کنند. پیشنهاد میشود، غذا را در شه بوله (Chez Boulay)، رستوران تازه بازگشاییشدهی هتل صرف کنید که غذاهای خود را با الهام از کشورهای اسکاندیناوی طبخ میکند. این هتل نهتنها به یک سالن اسپا و ارائه خدمات تخصصی ماساژ درمانی مجهز است، بلکه سونا هم دارد.