طرز تهیه بیتربالن؛ نوعی غذای هلندی خوشمزه و خاص

صفحه نخست / عمومی

طرز تهیه بیتربالن؛ نوعی غذای هلندی خوشمزه و خاص

در گزارش زیر طرز تهیه بیتربالن هلندی را به شما آموزش می‌دهیم.

کد خبر: ۴۰۸۵۱

تاریخ انتشار : چهارشنبه ۱۲ خرداد ۱۴۰۰-1400 March 12

گردشبان (gardeshban.ir) :

در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه بیتربالن هلندی آشنا کنیم.

مواد لازم

گوشت پخته شده ۳۰۰ گرم

پیاز ریز خرد شده ۱ عدد

کره ۵۰ گرم

آرد ۱ پیمانه

آب گوشت ۲ پیمانه

جعفری تازه و خرد شده ۱ پیمانه

نمک و فلفل

تخم مرغ ۲ عدد

پودر نان یا برد کرامپ ۲ پیمانه

آرد ۱ پیمانه

طرز تهیه

ابتدا گوشت پخته شده و یا آبپز شده را در غذا ساز یا میکسر بریزید و کاملا خرد کنید. یک تابه بردارید و کره را در آن بریزید و پیاز ریز خرد شده را درون آن تفت دهید تا نرم و سبک شود. سپس آرد و بعد از مدتی آب گوشت را اضافه کنید.

گوشت آماده شده و جعفری را به مواد اضافه کنید. به میزان مورد نیاز نمک و فلفل بریزید و اجازه دهید تا با هم کمی مخلوط شوند و آب گوشت جذب مواد شود. در نهایت مخلوط باید کمی خشک و قابل فرم دادن درون دست شود. حال از مخلوط گوشتی بردارید و آن را در دستانتان به صورت گرد یا استوانه‌ای فرم دهید و روی سینی بچینید.

سینی را با سلوفان بپوشانید و درون یخچال به مدت ۲۰ دقیقه استراحت دهید. حالا در یک ظرف آرد، در یک ظرف دیگر پودر نان بریزید و ۲ عدد تخم مرغ را هم درون کاسه بشکنید و هم بزنید. کروکت‌های بیتربالن را از یخچال درآورده اول در آرد بعد در تخم مرغ و بعد در پودر نان بزنید و در روغن خیلی داغ سرخ کنید. بیتربالن‌ها را با سس خردل سرو کنید.