طرز تهیه گوشت لوبیا؛ غذای محلی کاشان

صفحه نخست / عمومی

طرز تهیه گوشت لوبیا؛ غذای محلی کاشان

در مطلب زیر طرز تهیه گوشت لوبیا؛ غذای محلی کاشان را به شما آموزش می‌دهیم.

کد خبر: ۴۲۶۸۰

تاریخ انتشار : يکشنبه ۲۷ تير ۱۴۰۰-1400 April 27

گردشبان (gardeshban.ir) :

امروز قصد داریم طرز تهیه گوشت لوبیا؛ غذای محلی کاشان را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.

مواد لازم :

گوشت گوسفندی با دنبه (ماهیچه و قلم): ۵۰۰ گرم

لوبیا سفید: ۳۰۰ گرم

پیاز بزرگ: یک عدد

نمک و فلفل: به مقدار لازم

زردچوبه: به مقدار لازم

دارچین برای سرو: به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت گوشت لوبیا:

۱. پیاز را پوست گرفته و بصورت نگینی خرد کنید و داخل قابلمه بریزید.

۲. گوشت‌ها را بشویید و به همراه لوبیا‌ها به قابلمه اضافه کنید. (دنبه در این غذا به لذیذ شدن آن کمک می‌کند).

۳. ادویه را هم بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد.

۴. ابتدای پخت کمی شعله را زیاد کنید تا کمی بجوشد و قل بخورد، بعد حرارت را کم کرده و تا وقتی گوشت و لوبیا کاملا نرم شود بپزید.

۵. هر چند وقت یک‌بار در قابلمه را بردارید و غذا را هم بزنید، اگر آب آن کم شده بود مقداری به آن آب اضافه کنید و درآخر آن را بچشید و ادویه‌ها را بسته به طبعتان تنظیم کنید.

۶. گوشت لوبیای شما آماده است، آن را در ظرف مخصوص بریزید و زمانی که می‌خواهید گوشت را بکوبید مقداری دارچین به آن اضافه کنید.

۷. گوشت پخته شده را هم می‌توان در کنار شویدپلو سرو کرد.

۸. آب گوشت و گوشت‌کوبیده این غذا با نان سنگک تازه به همراه پیاز، سیرترشی، سبزی خوردن وترشی بسیار لذیذ می‌شود.