gardeshban.ir

طرز تهیه پيروگي لذيذ؛ پيراشکي به سبک اروپايي

ابتدا گوشت را در اندازه‌ هاي متوسط مربعي شکل خرد کنيد.
کد خبر: ۴۸۶۲۵
تاریخ انتشار : پنجشنبه ۲۵ آذر ۱۴۰۰-1400 September 25
گردشبان (gardeshban.ir) :
آموزش پيروگي لذيذ؛ پيراشکي به سبک اروپايي  



چي لازم داريم:

 گوشت قرمز -  ۲۰۰ گرم
 قارچ -  ۱۰۰ گرم
 آرد -  دو و نيم  پيمانه
 تخم مرغ -  يک عدد
 روغن مايع -  به مقدار لازم
 پياز کوچک -  يک عدد
 کره -  يک چهارم پيمانه
 ماست چکيده -  ۲ پيمانه
 جعفري- يک چهارم پيمانه
 نمک و فلفل سياه -  به مقدار لازم

چطور بپزيم:

۱- ابتدا گوشت را در اندازه‌ هاي متوسط مربعي شکل خرد کنيد.

 2- در يک ماهيتابه کمي روغن  بريزيد و گوشت ها را تفت دهيد و سپس در يک بشقاب بريزيد.3- پياز را نگيني خرد کنيد و در ماهيتابه کمي تفت دهيد.4- سپس قارچ ها را  خرد و به مواد  اضافه کنيد.

5-  گوشت و جعفري خرد شده را به مواد اضافه و مخلوط کنيد و شعله را خاموش کنيد.

6- مواد را در يک ظرف بريزيد و با يک پيمانه ماست چکيده و ادويه ها مخلوط کنيد و بگذاريد يک ساعت در يخچال بماند.

  تهيه  خمير

1- براي درست کردن خمير پيروگي، آرد را در يک کاسه جداگانه بريزيد.
2- تخم مرغ، کره و باقي مانده ماست چکيده را در يک کاسه جداگانه بريزيد و مخلوط کنيد.
3- سپس مايه خمير را مرحله مرحله به آرد اضافه و مخلوط کنيد.
خمير را کمي ورز دهيد تا به راحتي شکل بگيرد.
4- نيم ساعت بگذاريد تا خمير استراحت کند.
5-  در يک سطح صاف کمي آرد بپاشيد و خمير را با وردنه صاف و پهن کنيد.
6- خمير را در اندازه هاي دايره اي شکل برش  بزنيد و جدا کنيد.
7- به مقدار لازم از مخلوط گوشت در وسط خمير بريزيد و با دست خمير را جمع کنيد.
 8- با يک چنگال  کمي روي دور لبه هاي خمير فشار آوريد تا کاملا بچسبد.
 9- در يک ماهيتابه کمي کره را آب و پيروگي ها را سرخ کنيد.

نکته: پيروگي، يکي از غذاهاي ملي اروپاي شرقي  است که ظاهري شبيه پيراشکي هاي کوچک دارد.
برچسب ها:
پیروگی پیراشکی به سبک اروپایی گوشت گردشبان ماست چکیده
بازدید از صفحه اول ارسال به دوستان نسخه چاپی خبرنامه
لینک کپی شد
گزارش خطا
خبرهای مرتبط
پنجره
ارسال نظر
گردشگری به روایت تصویر
نگاه دوم
یادداشت
مناطق آزاد
داغ
پربازدیدها
آخرین اخبار