گردشبان (gardeshban.ir) :
کورتادو یک قهوه ملایم ایتالیایی است که در روزهای سرد طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم
اسپرسو دبل شات: ۶۰ سی سی
شیر: یک ششم لیوان
سیروپ وانیلی: یک چهارم لیوان
طرز تهیه :
1- ابتدا اسپرسوی دبل شات را تهیه کنید.
2- شیر را روی حرارت متوسط بگذارید و گرم کنید. سپس قبل از آن که بجوشد، در فرنچ پرس بریزید و با استفاده از اهرم دستگاه چند بار هم بزنید تا کف کند.
3- در ماگی که برای تهیه کورتادو انتخاب کردهاید، سیروپ وانیل را بریزید و با قهوه ترکیب کنید.
4- کمتر از نصف مقدار اسپرسو، شیر داخل مخلوط قهوه و سیروپ بریزید و در انتها فوم شیر را اضافه کنید. اسپرسوی کورتادو آماده است.