طرز تهیه آش ماشاب، یکی از غذا‌های سنتی و محلی شهر قم

صفحه نخست / عمومی

طرز تهیه آش ماشاب، یکی از غذا‌های سنتی و محلی شهر قم

آش ماشاب، از غذا‌های سنتی و محلی شهر قم می‌باشد که البته طرز تهیه ساده و راحتی دارد.

کد خبر: ۵۹۸۲۶

تاریخ انتشار : سه‌شنبه ۲۸ شهريور ۱۴۰۲-1402 June 28

آش از خوراک‌های اصیل و سنتی مردم ایران است که به صورت محلی و ویژه در هر منطقه و شهر‌های ایران تهیه می‌شود، هر شهری در ایران به یک شکل خاص آش معروف می‌باشد. این معروفیت و محبوبیت طعم درمورد آش ماشاب نیز صدق می‌کند. آش ماشاب، از غذا‌های سنتی و محلی شهر قم می‌باشد که البته طرز تهیه ساده و راحتی دارد.

هر کدام از مواد غذایی و به خصوص حبوبات خاص و مفیدی که در طرز تهیه این آش مخصوص استفاده می‌شود، فواید و خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد. به عنوان مثال ماده غذایی ماش از اصلی‌ترین مواد این آش است در عین کالری کمی که دارد بسیار پرخاصیت است. دانه‌های غنی ماش به علت داشتن ویتامین‌های A و D که برای بدن ضروری می‌باشد موجب تقویت اعصاب و بهبود بینایی در فرد می‌شود.

به همین دلیل افرادی که در دوران رژیم لاغری هستند، حتما توصیه می‌کنیم که هفته‌ای ۲ بار از ماش استفاده کنند؛ چون ماش علاوه بر خاصیت‌های فراوانی که برای سلامتی دارد، غیرچاق کننده نیز است. به همین دلیل نگرانی از بابت مصرف زیاد نخواهید داشت. در واقع آش ماشاب در میان مردم استان قم به عنوان یک آش سنتی و رژیمی معروف است. چرا که ماشاب یک نمونه کامل از خوراکی‌های مقوی و به خصوص سرشار از فیبر بوده که طرفداران خاص و بسیاری نیز دارد.

البته این غذا به دلیل داشتن حداقل کالری به افرادی که اضافه وزن دارند نیز بسیار توصیه شده است. وجود ماش و پیاز که منبع مهم تامین فیبر در بدن هستند، در کنترل و پیشگیری بیماری هایی، چون چربی خون و دیابت بسیار موثر هستند.

مواد لازم

ماش: ۲۵۰ گرم

گوشت ران گوسفند:۱۵۰ گرم

گندم: ۷۰ گرم

برنج: ۸۰ گرم

عدس:۱۲۰ گرم

لوبیا چشم بلبلی: ۷۰ گرم

کدو حلوایی نگینی خرد شده:۱۰۰ گرم

پیاز متوسط: ۳ عدد

سیب زمینی متوسط: ۲ عدد

آب گوشت:۲ لیوان

اسفناج: ۱۰۰ گرم