gardeshban.ir

طرز تهیه آبگوشت کشک لرستان، خوشمزه و سنتی

نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید و هنگام پخت غذا، آب آن ها را خالی کنید و بشویید. گوشت، نخود، لوبیا سفید، نمک، پیاز خرد کرده و حبه های سیر را با ۵ پیمانه آب خوب بپزید.
کد خبر: ۶۱۰۰۷
تاریخ انتشار : شنبه ۱۶ دی ۱۴۰۲-1402 October 16
گردشبان (gardeshban.ir) :



مواد لازم آبگوشت کشک لرستان:


۵۰۰ گرم گوشت آبگوشتی
۲ پیمانه نخود و لوبیا سفید
۲ عدد بادمجان سرخ کرده
۱ عدد پیاز درشت
۴ حبه سیر
۲۵۰ گرم کشک
نمک و زردچوبه و نعنا خشک
روغن مایع

طرز تهیه

نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید و هنگام پخت غذا، آب آن ها را خالی کنید و بشویید. گوشت، نخود، لوبیا سفید، نمک، پیاز خرد کرده و حبه های سیر را با ۵ پیمانه آب خوب بپزید.

پس از اینکه یک ساعت از پخت آبگوشت گذشت، زردچوبه را بریزید و نیم ساعت مانده به پایان پخت آبگوشت، بادمجان های سرخ شده را هم اضافه کنید. در آخر، کشک را اضافه کنید تا چند جوش بزند.کمی نعنا داغ درست کنید و در آبگوشت بریزید. وقتی آبگوشت کاملا جا افتاد ، آب آن را در ظرف های جداگانه بکشید.

گوشت، بادمجان، لوبیا و نخود را نیز با هم بکوبید و با سبزی خوردن و نان سنگک سرو کنید. به این آبگوشت به زبان محلی ” دو گوله دودار” گفته می شود و در فصل سرما بسیار طرفدار دارد.
برچسب ها:
آبگوشت کشک لرستان طرز تهیه آبگوشت کشک لرستان گردشبان
بازدید از صفحه اول ارسال به دوستان نسخه چاپی خبرنامه
لینک کپی شد
گزارش خطا
خبرهای مرتبط
پنجره
ارسال نظر
گردشگری به روایت تصویر
نگاه دوم
یادداشت
مناطق آزاد
داغ
پربازدیدها
آخرین اخبار