gardeshban.ir

پلو بریانی؛ عطر و طعمی بی‌نظیر از هرمزگان

پلو بریانی، همان طور که از نام آن پیدا است از ترکیب پلو و مایه بریانی درست می‌شود. این غذا یکی از غذاهای پرطرفدار هرمزگان است و پیشنهاد می‌کنیم برای یک‌بار هم که شده این غذا را امتحان کنید. با طرز تهیه پلو بریانی با ما همراه باشید.
کد خبر: ۶۲۷۲۱
تاریخ انتشار : چهارشنبه ۲۳ خرداد ۱۴۰۳-1403 March 23
گردشبان (gardeshban.ir) :

پلو بریانی، همان طور که از نام آن پیدا است از ترکیب پلو و مایه بریانی درست می‌شود. این غذا یکی از غذاهای پرطرفدار هرمزگان است و پیشنهاد می‌کنیم برای یک‌بار هم که شده این غذا را امتحان کنید. با طرز تهیه پلو بریانی با ما همراه باشید.

مواد لازم برای پنج نفر

برنج: ۴ پیمانه
گوشت گوساله خرد شده و پخته: ۲۵۰ گرم
نخود پخته شده: یک پیمانه
سیب‌زمینی پوست کنده و نگینی خرد شده: ۲ عدد
پیاز پوست کنده و خرد شده: یک عدد
روغن: به میزان لازم
رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
ادویه (نمک، فلفل سیاه، لیمو خشک، فلفل قرمز، فلفل هندی، زیره، دارچین و هل) به مقدار لازم
پلو بریانی؛ عطر و طعمی بی‌نظیر از هرمزگان

طرز تهیه

۱. برنج را از یک ساعت قبل در آب و کمی نمک خیس و سپس آب آن را خالی کنید و در یک قابلمه آب جوش بریزید و آبکش کنید.

۲. مقداری روغن در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود.

۳. سپس پیاز‌های خرد شده را در تابه بریزید و آن‌ها را تفت دهید تا طلایی و سبک شود.

۴. سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را به پیاز‌های سرخ شده اضافه و آن‌ها را سرخ کنید تا نرم شود.

۵. گوشت پخته شده، نخود، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها را در تابه بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید.

۶. مواد را حدود ۵ دقیقه با هم تفت دهید. سپس آن‌ها را از روی شعله بردارید.

۷. ته‌دیگ دلخواه خود را در کف قابلمه بچینید سپس برنج و مایه بریانی را لایه لایه در قابلمه بریزید.

۸. زعفران دم‌کرده را روی برنج بریزید و بریانی را برای حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه روی حرارت ملایم شعله دم کنید.

پنجره
ارسال نظر
captcha
گردشگری به روایت تصویر
نگاه دوم
یادداشت
مناطق آزاد
داغ
پربازدیدها
آخرین اخبار