طرز تهیه آش انار گیلانی مخصوص روزهای سرد زمستانی

صفحه نخست / عمومی

طرز تهیه آش انار گیلانی مخصوص روزهای سرد زمستانی

باتوجه به اقلیم هر شهر، انواع متنوعی از آش به وجود آمده که بعضی از آنها شهرت بسیار زیادی دارند.

کد خبر: ۴۹۷۳۴

تاریخ انتشار : چهارشنبه ۲۲ دی ۱۴۰۰-1400 October 22

گردشبان (gardeshban.ir) :

باتوجه به اقلیم هر شهر، انواع متنوعی از آش به وجود آمده که بعضی از آنها شهرت بسیار زیادی دارند.

مواد اولیه

برنج 250 گرم

لپه 150 گرم

پیاز 3 عدد

چغندر نیم کیلو

نعنا 250 گرم (سبزی خشک نشده)

نعنا 1 قاشق سوپخوری (خشک)

رب انار 100 گرم

روغن 100 گرم

زردچوبه 2 قاشق مرباخوری

آب 8 پیمانه

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه

1. ابتدا لپه را بشویید و آن را به همراه 8 پپیمانه آب روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و پس از آن اجازه دهید با حرارت ملایم خوب بپزد.

2. چغندرها را پس از شستن و پوست گرفتن به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل ظرفی آبپز کنید.

3. در ظرفی پیازها را کمی درشت تر از حد معمول خرد کنید و با روغن خوب سرخ کنید. نیمی از آن را بردارید و به بقیه آن رب نار و زردچوبه و نمک را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس برنج و نعنا و فلفل را به آن اضافه کرده و مقداری تفت دهید و آن را به لپه نیم پز اضافه کنید. پس از مدتی که آش تقریبا پخته شد چغندر ها را از آبکش رد کنید و آنها را به آش اضافه کنید و اجازه دهید مواد با هم بجوشند. سپس آنها را برای سرو آماده کنید.

4. نکات:1) میتوانید در این آش به جای آب ،آب انار بریزید تا خوشمزه تر شود.2) سعی کنید از رب انار خانگی استفاده کنید تا آش شما خوشمزه تر شود اگر رب انار ندارید حدود 1 کیلو انار را دان کرده و داخل مخلوط کن بریزید و سپس از صافی رد کنید و اجازه دهید روی حرارت بجوشد و بعد از آنکه تقریبا مواد شما یک سوم حالت اول شد مواد آش را درون آن ریخته و آش را با آب انار آماده کنید.3) اگر دوست دارید به آش سرکه اضافه کنید و اگر طعم شیرین را بیشتر میپسندید هنگام پختن چغندرها به آن کمی شکر بزنید.

برچسب ها:

طرز تهیه آش انار گیلانی مخصوص روزهای سرد زمستانی گردشبان آش انار گیلانی چغندر

بازدید از صفحه اول ارسال به دوستان نسخه چاپی خبرنامه

لینک کپی شد

پسندها: 0

گزارش خطا