دریاچه نایواشا، بهشتی برای طبیعت گردان در قلب کنیا+ عکس
دره ارغوان، یکی از مهم‌ترین مناطق گردشگری مشهد و منطقه توریستی طرقبه+ عکس
۱۳ مورد از تفریحات رایگان دبی+ تصاویر
۲۰ جاذبه بلژیک که بازدید از آن ها را نباید از دست دهید+ عکس
موزه کندلوس، جاذبه فرهنگی و تاریخی دیدنی در مازندران+ عکس
تنگه شوتاریکو، طبیعت حیرت انگیز شهر پارسیان هرمزگان+ عکس
تالاب حله، یکی از جلوههای طبیعی بسیار دیدنی در بندر گناوه+ عکس
جاذبه های اینسبروک که از چشم گردشگران پنهان مانده اند+ عکس
جاذبه های دهدشت، شهر زیبا و دیدنی کهگیلویه و بویراحمد+ عکس
خانه سرتیپ سدهای، یادگار دوران قاجار در خمینی شهر+ عکس
باغ و موزه مقدم تهران، آشنایی با معماری اصیل ایرانی+ عکس
کاروانسرای معین التجار؛ یادگار زیبای قاجار در اهواز+ عکس
۱۰ پارک برتر که سنگاپور را احاطه کرده است+ عکس
تنگه شوتاریکو؛ جذابیت منحصربفرد و دیدنی شهرستان پارسیان+ عکس
سد سلمان تنگه ساری؛ بهشتی دیدنی و شگفت انگیز+ عکس
شیرهای سنگی الیگودرز؛ نمادی از ایل بختیاری در لرستان+ عکس
پارک جنگلی لویزان و باغ پرندگان کجاست؟
جاذبههای پنهان بورگوس، یکی یکی از شهرهای زیبای اسپانیا+ عکس
دریاچه ولشت کلاردشت؛ بهشتی در دل کوهها+ عکس
جنگل توسکستان ، جاده بکر گرگان به شاهرود+ عکس
قلعه پراگ، آمیزهای از هنر و قدرت+ عکس
آبشار ویکتوریا ، طبیعتی حیرتانگیز در زیمبابوه+ عکس
خیابان آبوویان ، خیابانی دیدنی و پر نشاط در پایتخت ارمنستان+ عکس
بام قشم؛ چشماندازی حیرت انگیز به وسعت یک جزیره+ عکس
طرز تهیه ترش تره شمالی اصل با فوت کوزه گری
تُرش تره، یک غذای مشهور و بسیار معروف شمالی است که تعداد زیادی طرفدار دارد. این غذا را معمولاً همراه با ماهی شور، باقالا، سیر و برنج سرو می‌کنند.
مواد لازم ترش تره یا ترشی تره گیلانی
برای تهیه ترش تره، مواد زیر را به میزان مناسب آماده کنید:
برنج ایرانی4 قاشق غذاخوری
اسفناج تازه1 کیلو گرم
سبزی (تره، جعفری، گشنیز و کمی نعناع)500 گرم
روغن به میزان لازم
آرد (اختیاری)1 قاشق غذاخوری
سیر4-6 حبه
تخم مرغ3 عدد
آب نارنج یا آبغوره1/2 پیمانه
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه ترش تره گیلان
ابتدا برنج را بشویید و با مقداری آب و نمک مخلوط کنید. سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا بپزد.
سبزی‌ها را نیز پاک کرده و بشویید. پس از آنکه آب سبزی‌ها خشک شد، آن‌ها را خرد کنید.
نصف سیر را له کنید و سپس در یک قابلمه سرخ کنید. به آن سبزی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید.
مخلوط سیر و سبزی تفت داده شده را به برنج پخته شده اضافه کنید. همچنین، اسفناج‌ها را بزرگتر از سبزی‌ها خرد کنید و به خورشت اضافه کنید.
اگر آب خورشت زیاد بود، حرارت را بیشتر کنید تا آب تبخیر شود. به تدریج نارنج یا رب نارنج را به خورشت اضافه کنید و آن را بچشید تا ترشی آن مطلوب شود.
در پایان پخت خورشت، سیر له شده با کمی زردچوبه و روغن تفت داده و به همراه تخم مرغ و مقداری نمک به خورشت بیفزایید و هم بزنید. پس از چند جوش، خورش را از حرارت بردارید.
نکاتی برای خوشمزه تر شدن ترش تره
ترشی اصلی این غذا آب نارنج است، اما در صورتی که آب نارنج در دسترس نیست، می‌توانید از آبغوره یا آب لیمو ترش نیز استفاده کنید.
میزان ترشی این غذا به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید آن را کمتر یا بیشتر کنید.
می‌توانید مثل میرزاقاسمی، تخم‌مرغ را در مراحل پایانی پخت، داخل خورشت بشکنید و هم بزنید، در این صورت سیر را با کمی سبزیجات تفت داده و به خورشت اضافه کنید.
اگر از روشی که در اینجا توضیح داده شد استفاده کردید و تخم‌مرغ را با سیر و نمک مخلوط کردید، هنگام اندازه‌گیری نمک، مراقب باشید که غذا شور نشود.
در صورتی که سبزیجات محلی گیلانی در دسترس نیستند، می‌توانید به طور کلی از اسفناج استفاده کنید، که در این صورت همچنان خورشتی خوشمزه خواهید داشت. در صورت تمایل، می‌توانید چند عدد گوجه‌سبز نیز به خورشت اضافه کنید.
نکات تکمیلی در مورد ترش تره گیلانی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
ترش تره گیلانی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
سنگ معلق ایلام عجیبترین پدیده طبیعی ایران/ عکس
نمایی شگفت‌انگیز از ایسلند زیبا/ عکس
آبشار شرشری بندرگز در گلستان/ عکس
کشف کتیبههایی به خط فارسی از شرق چین تا قلب آفریقا+ عکس
روستای مجد،طبیعتی بکر و زیبا در مشهد+ عکس
گردشگاه باباامان بجنورد، یکی از قدیمیترین پارکهای گردشگری ایران+ عکس
آبشار حرام او یا آبشار جلبکی؛ جاذبه دیدنی شهرستان نور+ عکس
عمارت دیوانخانه قوام ملکی؛ یادگار کریمخان زند در شیراز+ عکس
آبشار ونوش؛ جاذبه زیبای شهر نور در استان مازندران+ عکس
مرکز خرید ویلاجیو مال دوحه، تجربه خریدی در سطح جهانی+ عکس
تجربه یک سفر خانوادگی به ریودوژانیرو+ عکس
عمارت کازرونی بوشهر، جاذبه تاریخی و دیدنی شهر+ عکس
آشنایی با تپه عباس آباد همدان، جاذبه تاریخی و مهم شهر+ عکس
دیوار بزرگ گرگان، دومین دیوار بزرگ جهان+ عکس
تپه گونسپان یا پاتپه، منطقه ای تاریخی و دیدنی در ملایر+ عکس
۱۲ دلیل برای بازدید از شهر کیوتو در ژاپن+ عکس
بند دره؛ جاذبه تاریخی و دیدنی بیرجند+ عکس
آشنایی با منطقه تفریحی سد کارده مشهد+ عکس
آبشار تونل کوهرنگ؛ جاذبه طبیعی و دیدنی چهارمحال و بختیاری+ عکس
آشنایی با آرامگاه نبی دانیال در شهر قدیمی شوش+ عکس
دریاچه سد میجران؛ زیبایی خارق العاده‌ای منطقه رامسر+ عکس
پل معلق پیرتقی، یکی از هیجان انگیزترین و بلندترین پل های معلق ایران+ عکس
موزه پرادو، یکی از پربازدیدترین و ارشمندترین موزه‌های شهر مادرید+ عکس
پیست اسکی دیزین، مهم‌ترین پیست اسکی ایران+ عکس
هالیدشت یا هلودشت، ییلاقی جذاب و تماشایی در گیلان+ عکس
دریاچه سد دوگر؛ یکی از جاذبه های گردشگری بی نظیر خرم آباد+ عکس
بازدید از آبشارهای شگفت‌انگیز ماسال+ عکس
آرامگاه نوودویچی؛ خانه ابدی نخبگان علم، هنر و سیاست روسیه+ عکس
باغ ملی شیراز؛ زیباترین باغ شهر در همسایگی حافظیه+ عکس
هرآنچه که باید درباره دروازه قرآن شیراز بدانید+ عکس
طبیعت بی نظیر منطقه گردشگری ساپلاق در آذربایجان شرقی+ عکس
صخره گواتاپی کلمبیا، جاذبه منحصربفرد آمریکای جنوبی+ عکس
بهترین موزه هایی که باید در هاوانا ببینید+ عکس
غار خرسین، پدیده ای بکر و دیدنی در بندرعباس+ عکس
موزه بزرگ خراسان، اولین موزه استاندارد کشور+ عکس
جاذبه های دیدنی بنتوتا، نگینی در ساحل غربی سریلانکا+ عکس
آشنایی با جاهای دیدنی محمود آباد، شهر خوش آب و هوای مازندران+ عکس
اشتاین ام راین سوئیس، شهری با نقاشی و معماری قرون وسطی+ عکس
مسجد جامع یزد با بلندترین مناره در جهان
آشنایی با دریاچه سد بارون در ماکو ، آذربایجان غربی+ عکس
کوه قلاقیران؛ نماد ایلام را میشناسید؟/ تصاویر
مسجد جامع گرگان، یادگار دیدنی دوران سلجوقیان + عکس
فریدون شهر، عروس طبیعت اصفهان+ عکس
پیست اسکی ماورایی عربستان در شهر آینده خود+ عکس
آشنایی با روستای گردشگری زوارم یا دره بهشت خراسان شمالی+ عکس
دریاچه سد بارون در ماکو، جاذبه حیرت انگیز آذربایجان غربی+ عکس
معبد کارناک؛ مکانی شگفت انگیز و رازآلود در مصر+ عکس
آرامگاه شیخ زاهد گیلانی ، بنایی به متعلق به عصر صفویه+ عکس
دشتیاری، شهرستانی ساحلی و بکر در سیستان و بلوچستان+ عکس
کوه هزار کرمان، مرتفعترین قله فلات مرکزی ایران+ عکس
روستای کریک؛ ماسوله کهگیلویه و بویراحمد+ عکس
گنبد نمکی بستک، شاهکار حیرت انگیز طبیعت در هرمزگان+ عکس
خانه افتخارالاسلام طباطبایی، جاذبه قاجاری و دیدنی بروجرد+ عکس
گردشگاه انگلیسی، یکی از زیباترین بلوارهای ساحلی شهر نیس فرانسه+ عکس
جزیره مروارید قطر؛ لوکس ترین جزیره ساخته دست انسان+ عکس
عجیب ترین جاذبه های گردشگری خلخال+ تصاویر
آرامگاه صائب تبریزی؛ یکی از دیدنی ترین مکان های اصفهان+ عکس
جنگل تیلاکنار، طبیعت سرسبز و دیدنی سلمانشهر+ عکس
پارک ملی سیاه کوه یزد را بهتر بشناسیم+ عکس
پارک ملی سیاه کوه یزد را بهتر بشناسیم+ عکس
دریاچه نایواشا، بهشتی برای طبیعت گردان در قلب کنیا+ عکس
تله کابین آرگو، یکی از جاذبه های دیدنی باتومی
طرز تهیه خوراک عدس و بادمجان به سبک سنتی
طرز تهیه موچی شکلاتی؛ طعمی دلنشین از ژاپن
مصرف خودسرانه نوروبیون به سرطان منجر میشود؟
بهترین زمان استفاده از ویتامینها چه ساعتی است؟
طرز تهیه چرتمه پلو، غذای محلی و محبوب سمنان
تنگ مهر ، نگینی درخشان در دل گرمای جنوب+عکس
آشنایی با سوغات و صنایع دستی آذربایجان شرقی
غار خرسین، پدیده ای بکر و دیدنی در بندرعباس+ عکس
خانه ماپار، بنایی تاریخی و زیبا در اهواز+ عکس
طرز تهیه دیزی سنگی لعاب دار خوشمزه قهوه خونهای
چگونه آسیبهای ناشی از بدخوابی را از بین ببریم؟
این ۵ ماده غذایی را که هرگز نباید دوباره گرم کرد
آشنایی با دیدنی های شهر ارکواز ملکشاهی+ عکس
دره ارغوان، یکی از مهم‌ترین مناطق گردشگری مشهد و منطقه توریستی طرقبه+ عکس
مرکز خرید ویلاجیو مال دوحه، تجربه خریدی در سطح جهانی+ عکس
فته، پیش غذای خوشمزه و ساده لبنانی!
طرز تهیه لوبیا پلوی اصیل و اعیانیِ شیرازی
با این مواد غذایی درد را فراموش کنید
دردسرهای نخستین شهر جهان که ورود به آن پولی شد!
معرفی کامل اطلاعات فرودگاه بندرعباس، یکی از شلوغترین فرودگاههای جنوب کشور
حسینیه اعظم زنجان، یکی از اماکن مذهبی شیعیان و از مراکز سوگواری محرم در ایران+ عکس
کافه رستوران یخی دبی؛ اولین کافی شاپ یخی در خاورمیانه+ عکس
طرز تهیه تارت شعریه ترکیه ای
طرز تهیه زلگه زردی، غذای خوشمزه و معروف ایلام
با پیراشکی محبوب انگلیسیها آشنا شوید
منظر جهانی هورامان / اورامانات الگویی برای توسعه با مشارکت مردم
«نوروز پارسی» نوروز همه عالمیان است
ترقه جایی در آیین چهارشنبه سوری ندارد
نان سنتی «قاتلاما»، میراثی جاودان از قوم ترکمن استان گلستان
تحسین عظمت هنر و تمدن ایران در جهان
رونمایی از بستههای جدید سرمایه گذاری در مناطق آزاد
ارس، منطقه آزاد برتر ایران در سال ۱۴۰۲
تلاش مناطق آزاد برای جذب گردشگر داخلی و غرب آسیا
ارس میتواند مکمل ظرفیت گردشگری کیش باشد
ثبت بیش از ۲۰۰ تقاضای سرمایه گذاری در منطقه آزاد ماکو
