gardeshban.ir

“نان روغنی” برساق از نان ها و شیرینی های محلی استان کردستان و استان کرمانشاه است.
کد خبر: ۶۲۰۸۱
تاریخ انتشار : دوشنبه ۲۷ فروردين ۱۴۰۳-1403 January 27
گردشبان (gardeshban.ir) :


"نان روغنی” برساق از نان ها و شیرینی های محلی استان کردستان و استان کرمانشاه است.

مواد لازم نان روغنی برساق

تخم مرغ   1 عدد
آرد  یک کیلوگرم
شکر  1 لیوان
شیر  1 لیتر
نمک و زردچوبه  به مقدار کم
روغن جامد یک قاشق غذاخوری
روغن سرخ کردنی یا جامد به میزان لازم

طرز تهیه نان روغنی برساق

همهٔ مواد را با هم مخلوط می کنیم تا خمیر به دست بیاید. اگر خمیر به دست چسبید کم‌کم به آن آرد اضافه می کنیم تا حدی که به دست نچسبد و آنقدر ورز می دهیم که کاملاً یکدست شود. 

خمیر را در مشما فریز می پیچیم و می گذاریم در جایی نسبتاً خنک، یک روز بماند تا ور بیاید. اگر هوای اتاق آنقدر گرم است که احتمال می رود خمیر ما ترش شود می توانیم آن را در طبقه پایین یخچال قرار دهیم. 

از خمیر که کاملاً ور آمده گلوله هایی به اندازهٔ گردو جدا نموده و پشت ماهیتابه مسی که قبلاً روی آن آرد پاشیده ایم با وردنه (یا با دست) تا حدی که زیاد نازک شود خمیر را باز می کنیم و در روغن نسبتاً داغ سرخ میکنیم.
بازدید از صفحه اول ارسال به دوستان نسخه چاپی خبرنامه
مطالب مرتبط
پنجره
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
گردشگری به روایت تصویر
نگاه دوم
یادداشت
مناطق آزاد
داغ
پربازدیدها
آخرین اخبار