دره ارغوان، یکی از مهم‌ترین مناطق گردشگری مشهد و منطقه توریستی طرقبه+ عکس
۱۳ مورد از تفریحات رایگان دبی+ تصاویر
۲۰ جاذبه بلژیک که بازدید از آن ها را نباید از دست دهید+ عکس
موزه کندلوس، جاذبه فرهنگی و تاریخی دیدنی در مازندران+ عکس
تنگه شوتاریکو، طبیعت حیرت انگیز شهر پارسیان هرمزگان+ عکس
تالاب حله، یکی از جلوههای طبیعی بسیار دیدنی در بندر گناوه+ عکس
جاذبه های اینسبروک که از چشم گردشگران پنهان مانده اند+ عکس
جاذبه های دهدشت، شهر زیبا و دیدنی کهگیلویه و بویراحمد+ عکس
خانه سرتیپ سدهای، یادگار دوران قاجار در خمینی شهر+ عکس
باغ و موزه مقدم تهران، آشنایی با معماری اصیل ایرانی+ عکس
کاروانسرای معین التجار؛ یادگار زیبای قاجار در اهواز+ عکس
۱۰ پارک برتر که سنگاپور را احاطه کرده است+ عکس
تنگه شوتاریکو؛ جذابیت منحصربفرد و دیدنی شهرستان پارسیان+ عکس
سد سلمان تنگه ساری؛ بهشتی دیدنی و شگفت انگیز+ عکس
شیرهای سنگی الیگودرز؛ نمادی از ایل بختیاری در لرستان+ عکس
پارک جنگلی لویزان و باغ پرندگان کجاست؟
جاذبههای پنهان بورگوس، یکی یکی از شهرهای زیبای اسپانیا+ عکس
دریاچه ولشت کلاردشت؛ بهشتی در دل کوهها+ عکس
جنگل توسکستان ، جاده بکر گرگان به شاهرود+ عکس
قلعه پراگ، آمیزهای از هنر و قدرت+ عکس
آبشار ویکتوریا ، طبیعتی حیرتانگیز در زیمبابوه+ عکس
خیابان آبوویان ، خیابانی دیدنی و پر نشاط در پایتخت ارمنستان+ عکس
بام قشم؛ چشماندازی حیرت انگیز به وسعت یک جزیره+ عکس
گنبد علویان همدان؛ بنایی منحصربفرد با گچبریهای ۹۰۰ ساله+ عکس
طرز تهیه بلغور پلو ترکیه‌ای مخصوص
یارما پلو یا بلغور پلو ترکیه‌ای شباهت زیادی با استانبولی پلو خودمان دارد با این تفاوت که به جای برنج از بلغور گندم استفاده می‌شود. در این مطلب شما را با بلغور پلو آشنا می‌کنیم.
بلغور پلو ترکیه غذایی ساده و مقوی است که از گندم کوبیده شده یا به اصطلاح بلغور که به زبان ترکی یارما گفته می‌شود تهیه می‌گردد به همین دلیل دارای خواص و مواد معدنی فراوان است.
یارما پلو یا بلغور پلو ترکیه‌ای به تنهایی یا به همراه گوشت، مرغ، پنیر فتا یا ماست سرو می‌شود.
یارما پلو در ترکیه با طعم تند آماده می‌شود ولی اگر ذائقه شما به تندی عادت ندارد می‌توانید فلفل کمی به آن بزنید یا فلفل قرمز را از دستور حذف کنید.
بلغور پلو ترکیه‌ای
مواد لازم:
بلغور پلویی۲ لیوان
گوجه فرنگی۱ عدد
پیاز۱ عدد
فلفل سبز۱ عدد
رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذا خوری
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه
بلغور را پارک کرده بشویید و به مدت ۲ ساعت در آب خیس کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن در تابه تفت دهید تا طلایی شود. فلفل سبز نگینی شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به پیاز داغ اضافه کنید. گوجه را پوست گرفته پوره کنید و به همراه رب گوجه به پیاز داغ اضافه کرده تفت دهید تا غلیظ شود.
آب بلغور را خالی کرده به سس اضافه کنید و تفت دهید. روی مواد را با آب جوش بپوشانید و صبر کنید تا آب تبخیر شود سپس در قابلمه را بگذارید و ۱۵ دقیقه بلغور را دم کنید. بلغور پلوی شما آماده است و می‌توانید به همراه ماست چکیده سرو نمایید.
بلغور پلو با بادمجان
مواد لازم برای ۲ نفر:
بلغور پلویی۲ لیوان
بادمجان۱ عدد درشت
گوجه فرنگی۱ عدد درشت
رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذا خوری
پیاز۱ عدد
فلفل سبز۱ عدد
آب گرم۳ لیوان
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
روغن و زردچوبه به مقدار کافی
طرز تهیه
برای تهیه بلغور پلو خوشمزه ترکی در ابتدا بلغور را با کمی نمک و آب ولرم به مدت ۲ ساعت بخیسانید. بادمجان‌ها را به صورت راه راه یا کامل پوست بگیرید و به صورت حبه قندی خرد کنید و نیم ساعت داخل آب نمک بریزید تا تلخی اش گرفته شود. سپس آبکش کرده روی پارچه نخی خشک کنید و با کمی روغن تفت دهید تا کاملا سرخ شوند و کناری بگذارید اگر می‌خواهید بلغور پلوی شما رژیمی شود بادمجان‌ها را روی کاغذ حوله‌ای پهن کند تا روغن اضافه شان کشیده شود.
پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن باقیمانده در تابه تفت دهید تا طلایی شود. گوجه فرنگی و فلفل خرد شده را اضافه کرده چند دقیقه تفت دهید و سپس رب گوجه را اضافه کرده تفت دهید. بلغور را آبکش کرده به مواد اضافه کنید و کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بزنید و آب جوش را اضافه کنید و با حرارت ملایم بپزید تا آب قابلمه کاملا کشیده شود. بادمجان را به بلغور اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه دم بگذارید.
بلغور پلو با لوبیا سبز
مواد لازم برای ۴ نفر:
پیاز یک عدد متوسط
زردچوبه، فلفل پول بیبر، فلفل سیاه به میزان لازم
عصاره گوشت یا مرغ یک عدد
لوبیا سبز۴۰۰ گرم ریز شده
گوشت چرخ کرده یا سیب زمینی در صورت تمایل به میزان دلخواه
رب دو قاشق غذا خوری
بلغور۴ پیمانه
آب۵ پیمانه
گوجه فرنگی۲ عدد نگینی
طرز تهیه
پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود. در صورت تمایل گوشت چرخی یا سیب زمینی نگینی به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. لوبیا سبز نگینی خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. گوجه و رب گوجه فرنگی را به همراه عصاره مرغ یا گوشت اضافه کنید. بلغورها را که از ۲ ساعت قبل خیس کرده اید، به همره آب به قابلمه اضافه کنید و روی شعله ملایم بپزید تا آبش کشیده شود. سپس دم کنی بگذارید و به مدت ۲۵ – ۳۰ دقیقه بگذارید دم بکشد.
بلغور پلو با فیله مرغ
مواد لازم برای ۴ نفر:
پیاز۱ عدد
زردچوبه، نمک، فلفل به میزان لازم
عصاره مرغ به میزان لازم
گوجه فرنگی۲ عدد
فیله مرغ۳ عدد
روغن سرخ کردنی به میزان لازم
بلغور ۴ پیمانه
رب فلفل به میزان لازم
فلفل قرمز۲ عدد
سیر۱ حبه
طرز تهیه
بلغور را پاک کنید و بشویید و در یک کاسه آب خیس کنید و بگذارید چند ساعت بماند. چربی اضافه فیله مرغ ها را بگیرید و به صورت معکبی خرد کنید. پیاز و سیر را پوست گرفته و را نگینی خرد کنید. گوجه فرنگی و فلفل قرمزها را نگینی خرد کنید. تابه را روی حرارت بگذارید و روغن اضافه کنید و وقتی داغ شد پیاز را اضافه کرده تفت دهید تا نرم شود سپس سیر و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید.
فیله مرغ را اضافه کرده کاملا سرخ کنید. رب فلفل یا رب گوجه را اضافه کرده و سرخ کنید. فلفل را اضافه کرده تفت دهید تا تندی اش به خورد غذا برود و در آخر نمک و فلفل را اضافه کنید. گوجه ها وعصاره مرغ را اضافه کنید و ۲ تا قل که زد بلغور آبکش کنید و داخل تابه بریزید و ۵ پیمانه آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا آبش کشیده شود. حرارت را کم کنید و دم کنی بگذارید و ۴۰ دقیقه بلغور پلو را دم بگذارید.
بلغور پلو با لپه و گوشت چرخ کرده
مواد لازم:
بلغور گندم ۲ پیمانه
لپه ۱ پیمانه
کره ۱ قاشق غذا خوری
قرص عصاره گوشت ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری
سیب زمینی 1 عدد
طرز تهیه
بلغور و لپه را از ۲ – ۳ ساعت قبل در آب خیس کنید. لپه خیس خورده را در کره تفت دهید. مقدری آب و عصاره گوشت به لپه اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. پیاز را رنده کنید و با گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل و زردچوبه ورزش دهید و کوفته قلقلی درست کنید و در مقداری روغن سرخشان کنید. رب گوجه را به کوفته‌ها اضافه کرده تفت دهید سپس لپه و آبی که در آن پخته را اضافه کنید. در صورت تمایل کمی زعفران و نمک بزنید و حرارت را کم کنید تا مواد بپزند.
در قابلمه‌ای جداگانه مقداری آب و نمک بریزید و وقتی به جوش آمد بلغورها را داخل آب بریزید و حدود ۲۰ – ۲۵ دقیقه بلغور را بپزید، اگر بلغور کاملا نرم شده بود می‌توانید آن را آبکش کنید. کف قابلمه ته دیگ سیب زمینی بیندازید و لایه لایه بلغور آبکش شده و مواد گوشتی بریزید و در قابلمه را بگذارید تا روی حرارت ملایم دم بکشد.
کشف قیچیهای تیز ۲۳۰۰ ساله+ عکس
میدان امیرچقماق؛ جاذبه تاریخی و دیدنی یزد+ عکس
فوندل پارک؛ معروفترین پارک شهری در هلند+ عکس
آبشار هشترخان، جاذبه ای دیدنی از طبیعت زیبای زنجان+ عکس
دریاچه سوها؛ جاذبه طبیعی و حیرت انگیز اردبیل+ عکس
الیت و دلیر؛ روستاهایی ییلاقی و چشم نواز در چالوس+ عکس
باغ چشمه بلقیس؛ جاذبه زیبا و بی نظیر کهگیلویه و بویراحمد+ عکس
معماری بینظیر ایرانی در سقف مسجد امام اصفهان/عکس
مشهورترین زوج هنری مکزیک به کاخ نیاوران می روند
مرکز خرید ویلاجیو مال دوحه، تجربه خریدی در سطح جهانی+ عکس
تجربه یک سفر خانوادگی به ریودوژانیرو+ عکس
عمارت کازرونی بوشهر، جاذبه تاریخی و دیدنی شهر+ عکس
آشنایی با تپه عباس آباد همدان، جاذبه تاریخی و مهم شهر+ عکس
دیوار بزرگ گرگان، دومین دیوار بزرگ جهان+ عکس
تپه گونسپان یا پاتپه، منطقه ای تاریخی و دیدنی در ملایر+ عکس
۱۲ دلیل برای بازدید از شهر کیوتو در ژاپن+ عکس
بند دره؛ جاذبه تاریخی و دیدنی بیرجند+ عکس
آشنایی با منطقه تفریحی سد کارده مشهد+ عکس
آبشار تونل کوهرنگ؛ جاذبه طبیعی و دیدنی چهارمحال و بختیاری+ عکس
آشنایی با آرامگاه نبی دانیال در شهر قدیمی شوش+ عکس
دریاچه سد میجران؛ زیبایی خارق العاده‌ای منطقه رامسر+ عکس
پل معلق پیرتقی، یکی از هیجان انگیزترین و بلندترین پل های معلق ایران+ عکس
موزه پرادو، یکی از پربازدیدترین و ارشمندترین موزه‌های شهر مادرید+ عکس
پیست اسکی دیزین، مهم‌ترین پیست اسکی ایران+ عکس
هالیدشت یا هلودشت، ییلاقی جذاب و تماشایی در گیلان+ عکس
دریاچه سد دوگر؛ یکی از جاذبه های گردشگری بی نظیر خرم آباد+ عکس
بازدید از آبشارهای شگفت‌انگیز ماسال+ عکس
آرامگاه نوودویچی؛ خانه ابدی نخبگان علم، هنر و سیاست روسیه+ عکس
باغ ملی شیراز؛ زیباترین باغ شهر در همسایگی حافظیه+ عکس
هرآنچه که باید درباره دروازه قرآن شیراز بدانید+ عکس
طبیعت بی نظیر منطقه گردشگری ساپلاق در آذربایجان شرقی+ عکس
صخره گواتاپی کلمبیا، جاذبه منحصربفرد آمریکای جنوبی+ عکس
بهترین موزه هایی که باید در هاوانا ببینید+ عکس
غار خرسین، پدیده ای بکر و دیدنی در بندرعباس+ عکس
موزه بزرگ خراسان، اولین موزه استاندارد کشور+ عکس
جاذبه های دیدنی بنتوتا، نگینی در ساحل غربی سریلانکا+ عکس
آشنایی با جاهای دیدنی محمود آباد، شهر خوش آب و هوای مازندران+ عکس
اشتاین ام راین سوئیس، شهری با نقاشی و معماری قرون وسطی+ عکس
مسجد جامع یزد با بلندترین مناره در جهان
آشنایی با دریاچه سد بارون در ماکو ، آذربایجان غربی+ عکس
کوه قلاقیران؛ نماد ایلام را میشناسید؟/ تصاویر
مسجد جامع گرگان، یادگار دیدنی دوران سلجوقیان + عکس
فریدون شهر، عروس طبیعت اصفهان+ عکس
پیست اسکی ماورایی عربستان در شهر آینده خود+ عکس
آشنایی با روستای گردشگری زوارم یا دره بهشت خراسان شمالی+ عکس
دریاچه سد بارون در ماکو، جاذبه حیرت انگیز آذربایجان غربی+ عکس
معبد کارناک؛ مکانی شگفت انگیز و رازآلود در مصر+ عکس
آرامگاه شیخ زاهد گیلانی ، بنایی به متعلق به عصر صفویه+ عکس
دشتیاری، شهرستانی ساحلی و بکر در سیستان و بلوچستان+ عکس
کوه هزار کرمان، مرتفعترین قله فلات مرکزی ایران+ عکس
روستای کریک؛ ماسوله کهگیلویه و بویراحمد+ عکس
گنبد نمکی بستک، شاهکار حیرت انگیز طبیعت در هرمزگان+ عکس
خانه افتخارالاسلام طباطبایی، جاذبه قاجاری و دیدنی بروجرد+ عکس
گردشگاه انگلیسی، یکی از زیباترین بلوارهای ساحلی شهر نیس فرانسه+ عکس
جزیره مروارید قطر؛ لوکس ترین جزیره ساخته دست انسان+ عکس
عجیب ترین جاذبه های گردشگری خلخال+ تصاویر
آرامگاه صائب تبریزی؛ یکی از دیدنی ترین مکان های اصفهان+ عکس
جنگل تیلاکنار، طبیعت سرسبز و دیدنی سلمانشهر+ عکس
پارک ملی سیاه کوه یزد را بهتر بشناسیم+ عکس
پارک ملی سیاه کوه یزد را بهتر بشناسیم+ عکس
طرز تهیه چرتمه پلو، غذای محلی و محبوب سمنان
تنگ مهر ، نگینی درخشان در دل گرمای جنوب+عکس
آشنایی با سوغات و صنایع دستی آذربایجان شرقی
غار خرسین، پدیده ای بکر و دیدنی در بندرعباس+ عکس
خانه ماپار، بنایی تاریخی و زیبا در اهواز+ عکس
طرز تهیه دیزی سنگی لعاب دار خوشمزه قهوه خونهای
چگونه آسیبهای ناشی از بدخوابی را از بین ببریم؟
این ۵ ماده غذایی را که هرگز نباید دوباره گرم کرد
آشنایی با دیدنی های شهر ارکواز ملکشاهی+ عکس
دره ارغوان، یکی از مهم‌ترین مناطق گردشگری مشهد و منطقه توریستی طرقبه+ عکس
مرکز خرید ویلاجیو مال دوحه، تجربه خریدی در سطح جهانی+ عکس
فته، پیش غذای خوشمزه و ساده لبنانی!
طرز تهیه لوبیا پلوی اصیل و اعیانیِ شیرازی
با این مواد غذایی درد را فراموش کنید
دردسرهای نخستین شهر جهان که ورود به آن پولی شد!
معرفی کامل اطلاعات فرودگاه بندرعباس، یکی از شلوغترین فرودگاههای جنوب کشور
حسینیه اعظم زنجان، یکی از اماکن مذهبی شیعیان و از مراکز سوگواری محرم در ایران+ عکس
کافه رستوران یخی دبی؛ اولین کافی شاپ یخی در خاورمیانه+ عکس
طرز تهیه تارت شعریه ترکیه ای
طرز تهیه زلگه زردی، غذای خوشمزه و معروف ایلام
با پیراشکی محبوب انگلیسیها آشنا شوید
جاذبه های دیدنی بنتوتا، نگینی در ساحل غربی سریلانکا+ عکس
درباره سرخک و واکسیناسیون آن چه میدانید؟
اثرات ساعات کاری طولانی بر سلامت دوران میانسالی
تجربه یک سفر خانوادگی به ریودوژانیرو+ عکس
طرز تهیه بستنی سنتی خانگی: یک دسر خوشمزه و ساده
۱۳ مورد از تفریحات رایگان دبی+ تصاویر
منظر جهانی هورامان / اورامانات الگویی برای توسعه با مشارکت مردم
«نوروز پارسی» نوروز همه عالمیان است
ترقه جایی در آیین چهارشنبه سوری ندارد
نان سنتی «قاتلاما»، میراثی جاودان از قوم ترکمن استان گلستان
تحسین عظمت هنر و تمدن ایران در جهان
رونمایی از بستههای جدید سرمایه گذاری در مناطق آزاد
ارس، منطقه آزاد برتر ایران در سال ۱۴۰۲
تلاش مناطق آزاد برای جذب گردشگر داخلی و غرب آسیا
ارس میتواند مکمل ظرفیت گردشگری کیش باشد
ثبت بیش از ۲۰۰ تقاضای سرمایه گذاری در منطقه آزاد ماکو
