دره ارغوان، یکی از مهمترین مناطق گردشگری مشهد و منطقه توریستی طرقبه+ عکس
۱۳ مورد از تفریحات رایگان دبی+ تصاویر
۲۰ جاذبه بلژیک که بازدید از آن ها را نباید از دست دهید+ عکس
موزه کندلوس، جاذبه فرهنگی و تاریخی دیدنی در مازندران+ عکس
تنگه شوتاریکو، طبیعت حیرت انگیز شهر پارسیان هرمزگان+ عکس
تالاب حله، یکی از جلوه‌های طبیعی بسیار دیدنی در بندر گناوه+ عکس
جاذبه های اینسبروک که از چشم گردشگران پنهان مانده اند+ عکس
جاذبه های دهدشت، شهر زیبا و دیدنی کهگیلویه و بویراحمد+ عکس
خانه سرتیپ سده‌ای، یادگار دوران قاجار در خمینی شهر+ عکس
باغ و موزه مقدم تهران، آشنایی با معماری اصیل ایرانی+ عکس
کاروانسرای معین التجار؛ یادگار زیبای قاجار در اهواز+ عکس
۱۰ پارک برتر که سنگاپور را احاطه کرده است+ عکس
تنگه شوتاریکو؛ جذابیت منحصربفرد و دیدنی شهرستان پارسیان+ عکس
سد سلمان تنگه ساری؛ بهشتی دیدنی و شگفت انگیز+ عکس
شیرهای سنگی الیگودرز؛ نمادی از ایل بختیاری در لرستان+ عکس
پارک جنگلی لویزان و باغ پرندگان کجاست؟
جاذبه‌های پنهان بورگوس، یکی یکی از شهرهای زیبای اسپانیا+ عکس
دریاچه ولشت کلاردشت؛ بهشتی در دل کوه‌ها+ عکس
جنگل توسکستان ، جاده بکر گرگان به شاهرود+ عکس
قلعه پراگ، آمیزه‌ای از هنر و قدرت+ عکس
آبشار ویکتوریا ، طبیعتی حیرت‌انگیز در زیمبابوه+ عکس
خیابان آبوویان ، خیابانی دیدنی و پر نشاط در پایتخت ارمنستان+ عکس
بام قشم؛ چشم‌اندازی حیرت انگیز به وسعت یک جزیره+ عکس
گنبد علویان همدان؛ بنایی منحصربفرد با گچ‌بری‌های ۹۰۰ ساله+ عکس
طرز تهیه آش انار یزدی و تبریزی
یکی از غذاهای سنتی زمستانی آش انار می باشد. این بار این آش خوشمزه را با رسپی تبریزی ها یا یزدی ها تهیه کنید و لذت ببرید.
مراحل تهیه آش انار آذری
در این قسمت با طرز تهیه آش انار به روش آذری ها آشنا شوید:
مواد لازم برای تهیه آش انار آذری (مناسب برای 6 نفر)
گوشت چرخ کرده 300گرم
سبزی آش خردشده 8 لیوان
برنج 1/5 لیوان 240 کیلوکالری
لپه 0/5لیوان
پیاز 6 عدد
آب انار 4 لیوان
رب انار 1/5 قاشق غذاخوری
زردچوبه و نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
آب انار
طرز تهیه آش انار تبریزی یا آش آذری
پیازها را به صورت خلالی خرد کنید ودرون تابه با کمی روغن سرخ نمایید.
درون قابلمه ای گوشت را در روغن تفت دهید.
فلفل سیاه، زردچوبه و نمک را به گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید.
بعد از عوض شدن رنگ گوشت لپه‌ها را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید.
نصف پیازداغ را به قابلمه اضافه کنید.
سبزی آش، برنج را با مقداری آب داخل قابلمه بریزید.
پس از نیم پز شدن مواد و کشیده شدن آب آش، نمک، فلفل سیاه، آب انار و رب انار را به آش بیافزایید.
بگذارید تا محتویات آش در کنار هم به مدت 3 ساعت روی شعله ملایم باقی بماند و کامل جا بیافتد.
بعد از پخت آش، آن را با پیاز داغ و در صورت تمایل نعنا داغ و نیز دانه‌های انار تزیین کنید.
نکات مهم
آش انار از جمله غذاهای آذری است که در فصل زمستان پخته و مصرف می شود.
در صورت تمایل می توانید از رب انار ترش یا شیرین استفاده کنید.
مواد اولیه آش انار یزدی
انار دانه شده 4 تا 6 پیمانه
لپه نصف لیوان
برنج 1 لیوان
سبزی آش 1 کیلو
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
پیاز 3 عدد
گلپر 2 قاشق غذاخوری
روغن 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
انار
دستور تهیه آش انار یزدی
برنج را خیس کنید.
لپه را خیس دهید.
گوشت چرخ کرده را با 2 پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و بگذارید نیم تا یک ساعت درون یخچال استراحت کند.
درون قابلمه ای پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید.
لپه را به همراه کمی فلفل به پیازداغ اضافه و همراه آن کمی تفت دهید.
مقداری آب به قابلمه بیافزایید و اجازه دهید تا لپه ها نیم پز شود.
پس از نیم پز شدن لپه ها، برنج را به آن اضافه کرده و اجازه دهید کاملا بپزد.
در این مرحله که برنج و لپه در حال پخت است، گوشت را از یخچال درآورده و کوفته قلقلی های کوچک درست کنید.
کوفته قلقلی ها را داخل روغن داغ سرخ کنید و کنار بگذارید.
به مخلوط لپه و برنج سبزی شسته و خرد شده را اضافه کرده و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید.
شعله را کم کنید تا آش تان آهسته بجوشد و جا بیفتد.
در اواخر پخت آش انار کوفته‌های سرخ شده را هم به مخلوط اضافه کنید و بگذارید دوباره چهل دقیقه آش بپزد.
در مرحله آخردانه های انار را داخل آش بریزید، می‌توانید به جای دانه انار از نصف پیمانه رب انار نیز استفاده کنید.
آش را در ظرف سرو ریخته و با کمی دانه انار، گلپر، نعناع داغ روی آن را تزئین کنید.
نکات تکمیلی:
از مقداری آلو بخارا برای ترش‌تر شدن آش انار استفاده کنید.
رب انار، رنگ آش شما را تیره می کند.
به جای برنج می توانید از جو نیز استفاده کنید.
آرامگاه نوودویچی؛ خانه ابدی نخبگان علم، هنر و سیاست روسیه+ عکس
گام بلند بانک ملی در خروج از بنگاه داری
آبشار نام نیک؛ زیباترین آبشار شهر میامی سمنان+ عکس
روستای پاده؛ عجیب ترین روستای آرادان سمنان+ عکس
آرامگاه صائب تبریزی؛ یکی از دیدنی ترین مکان های اصفهان+ عکس
باغ ملی شیراز؛ زیباترین باغ شهر در همسایگی حافظیه+ عکس
محله ببک استانبول/عکس
کردستان سرزمین کوه‌های رفیع و باشکوه/ عکس
کوه شره زول، جاذبه دیدنی ایلام/ عکس
مرکز خرید ویلاجیو مال دوحه، تجربه خریدی در سطح جهانی+ عکس
تجربه یک سفر خانوادگی به ریودوژانیرو+ عکس
عمارت کازرونی بوشهر، جاذبه تاریخی و دیدنی شهر+ عکس
آشنایی با تپه عباس آباد همدان، جاذبه تاریخی و مهم شهر+ عکس
دیوار بزرگ گرگان، دومین دیوار بزرگ جهان+ عکس
تپه گونسپان یا پاتپه، منطقه ای تاریخی و دیدنی در ملایر+ عکس
۱۲ دلیل برای بازدید از شهر کیوتو در ژاپن+ عکس
بند دره؛ جاذبه تاریخی و دیدنی بیرجند+ عکس
آشنایی با منطقه تفریحی سد کارده مشهد+ عکس
آبشار تونل کوهرنگ؛ جاذبه طبیعی و دیدنی چهارمحال و بختیاری+ عکس
آشنایی با آرامگاه نبی دانیال در شهر قدیمی شوش+ عکس
دریاچه سد میجران؛ زیبایی خارق العاده‌ای منطقه رامسر+ عکس
پل معلق پیرتقی، یکی از هیجان انگیزترین و بلندترین پل های معلق ایران+ عکس
موزه پرادو، یکی از پربازدیدترین و ارشمندترین موزه‌های شهر مادرید+ عکس
پیست اسکی دیزین، مهمترین پیست اسکی ایران+ عکس
هالیدشت یا هلودشت، ییلاقی جذاب و تماشایی در گیلان+ عکس
دریاچه سد دوگر؛ یکی از جاذبه های گردشگری بی نظیر خرم آباد+ عکس
بازدید از آبشارهای شگفت‌انگیز ماسال+ عکس
آرامگاه نوودویچی؛ خانه ابدی نخبگان علم، هنر و سیاست روسیه+ عکس
باغ ملی شیراز؛ زیباترین باغ شهر در همسایگی حافظیه+ عکس
هرآنچه که باید درباره دروازه قرآن شیراز بدانید+ عکس
طبیعت بی نظیر منطقه گردشگری ساپلاق در آذربایجان شرقی+ عکس
صخره گواتاپی کلمبیا، جاذبه منحصربفرد آمریکای جنوبی+ عکس
بهترین موزه هایی که باید در هاوانا ببینید+ عکس
غار خرسین، پدیده ای بکر و دیدنی در بندرعباس+ عکس
موزه بزرگ خراسان، اولین موزه استاندارد کشور+ عکس
جاذبه های دیدنی بنتوتا، نگینی در ساحل غربی سریلانکا+ عکس
آشنایی با جاهای دیدنی محمود آباد، شهر خوش آب و هوای مازندران+ عکس
اشتاین ام راین سوئیس، شهری با نقاشی و معماری قرون وسطی+ عکس
مسجد جامع یزد با بلندترین مناره در جهان
آشنایی با دریاچه سد بارون در ماکو ، آذربایجان غربی+ عکس
کوه قلاقیران؛ نماد ایلام را می‌شناسید؟/ تصاویر
مسجد جامع گرگان، یادگار دیدنی دوران سلجوقیان + عکس
فریدون شهر، عروس طبیعت اصفهان+ عکس
پیست اسکی ماورایی عربستان در شهر آینده خود+ عکس
آشنایی با روستای گردشگری زوارم یا دره بهشت خراسان شمالی+ عکس
دریاچه سد بارون در ماکو، جاذبه حیرت انگیز آذربایجان غربی+ عکس
معبد کارناک؛ مکانی شگفت انگیز و رازآلود در مصر+ عکس
آرامگاه شیخ زاهد گیلانی ، بنایی به متعلق به عصر صفویه+ عکس
دشتیاری، شهرستانی ساحلی و بکر در سیستان و بلوچستان+ عکس
کوه هزار کرمان، مرتفع‌ترین قله فلات مرکزی ایران+ عکس
روستای کریک؛ ماسوله کهگیلویه و بویراحمد+ عکس
گنبد نمکی بستک، شاهکار حیرت انگیز طبیعت در هرمزگان+ عکس
خانه افتخارالاسلام طباطبایی، جاذبه قاجاری و دیدنی بروجرد+ عکس
گردشگاه انگلیسی، یکی از زیباترین بلوارهای ساحلی شهر نیس فرانسه+ عکس
جزیره مروارید قطر؛ لوکس ترین جزیره ساخته دست انسان+ عکس
عجیب ترین جاذبه های گردشگری خلخال+ تصاویر
آرامگاه صائب تبریزی؛ یکی از دیدنی ترین مکان های اصفهان+ عکس
جنگل تیلاکنار، طبیعت سرسبز و دیدنی سلمانشهر+ عکس
پارک ملی سیاه کوه یزد را بهتر بشناسیم+ عکس
پارک ملی سیاه کوه یزد را بهتر بشناسیم+ عکس
آشنایی با سوغات و صنایع دستی آذربایجان شرقی
غار خرسین، پدیده ای بکر و دیدنی در بندرعباس+ عکس
خانه ماپار، بنایی تاریخی و زیبا در اهواز+ عکس
طرز تهیه دیزی سنگی لعاب دار خوشمزه قهوه خونه‌ای
چگونه آسیب‌های ناشی از بدخوابی را از بین ببریم؟
این ۵ ماده غذایی را که هرگز نباید دوباره گرم کرد
آشنایی با دیدنی های شهر ارکواز ملکشاهی+ عکس
دره ارغوان، یکی از مهمترین مناطق گردشگری مشهد و منطقه توریستی طرقبه+ عکس
مرکز خرید ویلاجیو مال دوحه، تجربه خریدی در سطح جهانی+ عکس
فته، پیش غذای خوشمزه و ساده لبنانی!
طرز تهیه لوبیا پلوی اصیل و اعیانیِ شیرازی
با این مواد غذایی درد را فراموش کنید
دردسرهای نخستین شهر جهان که ورود به آن پولی شد!
معرفی کامل اطلاعات فرودگاه بندرعباس، یکی از شلوغ‌ترین فرودگاه‌های جنوب کشور
حسینیه اعظم زنجان، یکی از اماکن مذهبی شیعیان و از مراکز سوگواری محرم در ایران+ عکس
کافه رستوران یخی دبی؛ اولین کافی شاپ یخی در خاورمیانه+ عکس
طرز تهیه تارت شعریه ترکیه ای
طرز تهیه زلگه زردی، غذای خوشمزه و معروف ایلام
با پیراشکی محبوب انگلیسی‌ها آشنا شوید
جاذبه های دیدنی بنتوتا، نگینی در ساحل غربی سریلانکا+ عکس
درباره سرخک و واکسیناسیون آن چه می‌دانید؟
اثرات ساعات کاری طولانی بر سلامت دوران میانسالی
تجربه یک سفر خانوادگی به ریودوژانیرو+ عکس
طرز تهیه بستنی سنتی خانگی: یک دسر خوشمزه و ساده
۱۳ مورد از تفریحات رایگان دبی+ تصاویر
آشنایی با جاهای دیدنی محمود آباد، شهر خوش آب و هوای مازندران+ عکس
هشدار متخصصان درباره همه‌گیریِ بعدی جهانی
منظر جهانی هورامان / اورامانات الگویی برای توسعه با مشارکت مردم
«نوروز پارسی» نوروز همه عالمیان است
ترقه جایی در آیین چهارشنبه سوری ندارد
نان سنتی «قاتلاما»، میراثی جاودان از قوم ترکمن استان گلستان
تحسین عظمت هنر و تمدن ایران در جهان
رونمایی از بسته‌های جدید سرمایه گذاری در مناطق آزاد
ارس، منطقه آزاد برتر ایران در سال ۱۴۰۲
تلاش مناطق آزاد برای جذب گردشگر داخلی و غرب آسیا
ارس می‌تواند مکمل ظرفیت گردشگری کیش باشد
ثبت بیش از ۲۰۰ تقاضای سرمایه گذاری در منطقه آزاد ماکو
