۱۳ مورد از تفریحات رایگان دبی+ تصاویر
۲۰ جاذبه بلژیک که بازدید از آن ها را نباید از دست دهید+ عکس
موزه کندلوس، جاذبه فرهنگی و تاریخی دیدنی در مازندران+ عکس
تنگه شوتاریکو، طبیعت حیرت انگیز شهر پارسیان هرمزگان+ عکس
تالاب حله، یکی از جلوههای طبیعی بسیار دیدنی در بندر گناوه+ عکس
جاذبه های اینسبروک که از چشم گردشگران پنهان مانده اند+ عکس
جاذبه های دهدشت، شهر زیبا و دیدنی کهگیلویه و بویراحمد+ عکس
خانه سرتیپ سدهای، یادگار دوران قاجار در خمینی شهر+ عکس
باغ و موزه مقدم تهران، آشنایی با معماری اصیل ایرانی+ عکس
کاروانسرای معین التجار؛ یادگار زیبای قاجار در اهواز+ عکس
۱۰ پارک برتر که سنگاپور را احاطه کرده است+ عکس
تنگه شوتاریکو؛ جذابیت منحصربفرد و دیدنی شهرستان پارسیان+ عکس
سد سلمان تنگه ساری؛ بهشتی دیدنی و شگفت انگیز+ عکس
شیرهای سنگی الیگودرز؛ نمادی از ایل بختیاری در لرستان+ عکس
پارک جنگلی لویزان و باغ پرندگان کجاست؟
جاذبه‌های پنهان بورگوس، یکی یکی از شهرهای زیبای اسپانیا+ عکس
دریاچه ولشت کلاردشت؛ بهشتی در دل کوهها+ عکس
جنگل توسکستان ، جاده بکر گرگان به شاهرود+ عکس
قلعه پراگ، آمیزهای از هنر و قدرت+ عکس
آبشار ویکتوریا ، طبیعتی حیرتانگیز در زیمبابوه+ عکس
خیابان آبوویان ، خیابانی دیدنی و پر نشاط در پایتخت ارمنستان+ عکس
بام قشم؛ چشماندازی حیرت انگیز به وسعت یک جزیره+ عکس
گنبد علویان همدان؛ بنایی منحصربفرد با گچبریهای ۹۰۰ ساله+ عکس
گنبد سلطانیه؛ بزرگترین گنبد تاریخی در ایران+ عکس
طزر تهیه تاک پلو سنتی به روش شاهرودی
تاک پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه، لذیذ و اصیل شاهرود است که به روش‌های مختلف درست می‌شود این غذای خوش طعم برای پذیرایی بسیار مناسب است، برای درست کردن تاک پلو می‌توانید از مواد اولیه در دسترس استفاده کنید.
مواد لازم
برنج۳ پیمانه
برگ مو۳۵۰ گرم یا کمتر
فیله یا هر قسمتی از مرغ به مقدار لازم
پیاز رنده شده ( آب پیاز)۱ عدد
آب لیمو ترش به مقدار لازم
روغن زیتون۲ تا ۳ قاشق غذا خوری
گرد غوره به مقدار لازم
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
ریحان، نعناع و شوید تازه برای تزئین به مقدار لازم
طرز تهیه تاک پلو
مرحله ۱: دم کردن زعفران
ابتدا مقداری زعفران را داخل یک ظرف کوچک بریزید، کمی آب جوش به آن اضافه کنید، در ظرف را ببندید، بگذارید تا زعفران خوب دم بکشد و غلیظ شود، مقدار زعفران بستگی به ذائقه و سلیقه خودتان دارد و هرچه مقدار آن بیشتر باشد طعم غذا بهتر می‌شود.
مرحله ۲: مخلوط کردن زعفران دم کرده با برش‌های مرغ
سپس فیله مرغ یا ران مرغ بدون استخوان را در اندازه‌های مناسب تقریباً به اندازه جوجه کباب خرد کنید، داخل یک ظرف بریزید به دلخواه خودتان می‌توانید از سینه مرغ هم استفاده کنید، بعد زعفران دم کرده را روی برش‌های مرغ بریزید و با هم مخلوط کنید.
مرحله ۳: اضافه کردن ادویه‌ها و مخلوط کردن با مرغ‌ها
برش‌های مرغ‌ها را با زعفران کاملاً ورز دهید تا رنگ، عطر و طعم زعفران خوب به خورد مرغ‌ها برود سپس ادویه‌ها را که شامل نمک، فلفل سیاه و زردچوبه است به مقدار دلخواه به مرغ‌ها اضافه کنید، با هم مخلوط کنید تا عطر ادویه‌ها در مواد پخش شود.
مرحله ۴: اصافه کردن آب پیاز به مرغ‌ها
سپس پیاز را پوست بگیرید، بشورید، با رنده ریز رنده کنید، آب آن را جدا کنید، آب پیاز را روی مرغ‌ها بریزید، هم بزنید و با هم مخلوط کنید تا به خورد آن‌ها بروند بعد از آن لیمو ترش‌ها را تمیز بشورید از وسط برش بزنید و آب آن‌ها را بگیرید.
مرحله ۵: اضافه کردن آب لیمو ترش به مرغ‌ها
آب لیمو ترش‌های تازه را به مرغ‌ها اضافه کنید، با هم مخلوط کنید تا عطر و طعمی لیمو ترش به خورد مرغ‌ها برود اگر لیمو ترش تازه در دسترس نبود می‌توانید از آب لیمو آماده استفاده کنید، مقداری آب لیمو روی مرغ‌ها بریزید و با آن‌ها خوب مخلوط کنید.
مرحله ۶: اضافه کردن روغن زیتون به مرغ‌ها و قرار دادن در یخچال
بعد هم مقداری روغن زیتون روی برش‌های مرغ بریزید، هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند و طعم روغن زیتون به خورد مرغ‌ها برود سپس روی ظرف را با سلفون یا نایلون بپوشانید، ظرف برش‌های مرغ را داخل یخچال قرار دهید تا کمی استراحت کند.
مرحله ۷: استراحت مرغ‌ها و خرد کردن برگ موها
اجازه دهید تا مرغ‌ها به مدت تقریباً یک ساعت در یخچال بمانند تا کاملا عطر و طعم ادویه‌ها و سایر مواد به خورد مرغ‌ها برود و آن‌ها را مزه‌دار کند، در این فاصله برگ موها را کاملا ریز خرد کنید بهتر است که از برگ موی کنسروی استفاده کنید چون بافت نرمی دارد.
مرحله ۸: استفاده از برگ مو کنسروی
در صورتی که برگ موی کنسروی در دسترس نبود از برگ مو تازه استفاده کنید برگ موها را تمیز بشورید و در اندازه‌های کوچک خرد کنید و کنار بگذارید سپس در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند.
مرحله ۹: جوشاندن آب و ریختن برنج‌ها در آب
بعد مقداری نمک داخل آب بریزید و با آن مخلوط کنید، سپس برنج‌ها را که از شب قبل یا از چند ساعت قبل در آب و نمک خیس کرده‌اید در قابلمه بریزید، اجازه دهید تا همراه با آب چند دقیقه بجوشند و بافت آن‌ها کمی نرم شود، نباید برتج‌ها خیلی شل شوند.
مرحله ۱۰: جوشاندن برنج‌ها و ریختن برگ موهای خرد شده در برنج
این که برنج‌ها همراه با آب جوش یکی دو جوش زدند و کمی از حالت خامی درآمدند برگ موهای خرد شده را داخل قابلمه بریزید، اجازه دهید تا همراه با برنج‌ها بجوشند و آماده شوند تقریباً بعد از ۶ تا ۷ دقیقه که برنج‌ها قد کشیدند ، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
مرحله ۱۱: آبکش کردن برنج‌ها و درست کردن ته دیگ
سپس برنج‌ها را همراه با برگ موها آبکش کنید، در سبد بریزید و بگذارید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود، بعد در یک قابلمه دیگر مقداری روغن بریزید و هر نوع تهدیگی را با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان برای این غذا آماده کنید
مرحله ۱۲: ریختن برنج و پودر غوره در قابلمه
بعد نان را به شکل دایره و هم اندازه کف قابلمه برش دهید سپس نان را در کف قابلمه قرار دهید بعد یک لایه از برنج در قابلمه بریزید، مقداری پودر غوره روی برنج اضافه کنید و پخش کنید مقدار پودر غوره بستگی به ذائقه و سلیقه خودتان دارد و می‌توانید کمتر یا بیشتر بریزید.
مرحله ۱۳: ریختن زعفران دمکرده در قابلمه و دم انداختن برنج‌ها
بعد از آن یک لایه برنج بریزید پودر غوره را اضافه کنید، بعد لایه آخر برنج را بریزید، روی برنج مقداری زعفران دم کرده غلیظ پخش کنید، سپس در قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا برنج‌ها به مدت یک ساعت خوب دم بکشند و کاملاً مغز پخت شوند.
مرحله ۱۴: گریل کردن یا سرخ کردن مرغ‌ها
در این فاصله مرغ‌ها را که حالا کاملاً طعم‌دار شده‌اند. از یخچال بیرون بیاورید و آماده کنید برای درست کردن مرغ‌ها می‌توانید از گریل استفاده کنید، یا این که مرغ‌ها را داخل تابه سرخ کنید، علاوه بر آن می‌توانید مرغ‌ها را روی منقل کباب کنید.
مرحله ۱۵: سرخ کردن برش‌های مرغ
در یک تابه مقداری روغن بریزید، روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود سپس برش‌های مرغ را داخل تابه بریزید و سرخ کنید وقتی که یک طرف برش‌های مرغ‌ها طلایی رنگ شد آن‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آن‌ها هم سرخ و طلایی شود.
مرحله ۱۶: ریختن برنج‌ها و مرغ‌های سرخ شده در ظرف
وقتی همه مرغ‌ها آماده شدند آن‌ها را از داخل تابه خارج کنید، در ظرف دیگری قرار دهید سپس برنج را که خوب دم کشیده است در ظرف مناسب بریزید بعد مرغ‌های سرخ شده را دور تا دور ظرف یا در وسط ظرف روی برنج‌ها بریزید و به شکل دلخواه خودتان تزئین کنید.
مرحله ۱۷: تزئین و سرو تاک پلو
سپس تاک پلو را با چند برگ نعناع، ریحان و شوید تازه تزئین کنید، برای تزئین این غذا می‌توانید به سلیقه خودتان عمل کنید، بعد از آن این غذای خوش طعم و پر طرفدار را برای پذیرایی و مهمانی‌ها همراه با سالاد، ترشی، انواع دورچین و مخلفات سرو کنید.
جزیره مروارید قطر؛ لوکس ترین جزیره ساخته دست انسان+ عکس
جالب ترین محله های مونترال برای گردشگران کنجکاو+ عکس
در زیباترین خیابان های مونترال قدم بزنید+ عکس
دریاچه امرالد، جاذبه تماشایی کانادا/ عکس
ناهارخوران گرگان، مقصد فراموش نشدنی/عکس
دشت لاله های بسطاق در خراسان جنوبی/عکس
دماغه امید نیک در ساحل آفریقای جنوبی/ عکس
موزه سرسق بیروت/ عکس
وزیر دادگستری: جلوگیری از خروج ارز، دستاورد جزیرهی زیبای کیش است
تجربه یک سفر خانوادگی به ریودوژانیرو+ عکس
عمارت کازرونی بوشهر، جاذبه تاریخی و دیدنی شهر+ عکس
آشنایی با تپه عباس آباد همدان، جاذبه تاریخی و مهم شهر+ عکس
دیوار بزرگ گرگان، دومین دیوار بزرگ جهان+ عکس
تپه گونسپان یا پاتپه، منطقه ای تاریخی و دیدنی در ملایر+ عکس
۱۲ دلیل برای بازدید از شهر کیوتو در ژاپن+ عکس
بند دره؛ جاذبه تاریخی و دیدنی بیرجند+ عکس
آشنایی با منطقه تفریحی سد کارده مشهد+ عکس
آبشار تونل کوهرنگ؛ جاذبه طبیعی و دیدنی چهارمحال و بختیاری+ عکس
آشنایی با آرامگاه نبی دانیال در شهر قدیمی شوش+ عکس
دریاچه سد میجران؛ زیبایی خارق العاده‌ای منطقه رامسر+ عکس
پل معلق پیرتقی، یکی از هیجان انگیزترین و بلندترین پل های معلق ایران+ عکس
موزه پرادو، یکی از پربازدیدترین و ارشمندترین موزه‌های شهر مادرید+ عکس
پیست اسکی دیزین، مهم‌ترین پیست اسکی ایران+ عکس
هالیدشت یا هلودشت، ییلاقی جذاب و تماشایی در گیلان+ عکس
دریاچه سد دوگر؛ یکی از جاذبه های گردشگری بی نظیر خرم آباد+ عکس
بازدید از آبشارهای شگفت‌انگیز ماسال+ عکس
آرامگاه نوودویچی؛ خانه ابدی نخبگان علم، هنر و سیاست روسیه+ عکس
باغ ملی شیراز؛ زیباترین باغ شهر در همسایگی حافظیه+ عکس
هرآنچه که باید درباره دروازه قرآن شیراز بدانید+ عکس
طبیعت بی نظیر منطقه گردشگری ساپلاق در آذربایجان شرقی+ عکس
صخره گواتاپی کلمبیا، جاذبه منحصربفرد آمریکای جنوبی+ عکس
بهترین موزه هایی که باید در هاوانا ببینید+ عکس
تالاب سرخانکل، یکی از جاذبه‌های محبوب استان گیلان+ عکس
موزه بزرگ خراسان، اولین موزه استاندارد کشور+ عکس
جاذبه های دیدنی بنتوتا، نگینی در ساحل غربی سریلانکا+ عکس
آشنایی با جاهای دیدنی محمود آباد، شهر خوش آب و هوای مازندران+ عکس
اشتاین ام راین سوئیس، شهری با نقاشی و معماری قرون وسطی+ عکس
مسجد جامع یزد با بلندترین مناره در جهان
آشنایی با دریاچه سد بارون در ماکو ، آذربایجان غربی+ عکس
کوه قلاقیران؛ نماد ایلام را میشناسید؟/ تصاویر
مسجد جامع گرگان، یادگار دیدنی دوران سلجوقیان + عکس
فریدون شهر، عروس طبیعت اصفهان+ عکس
پیست اسکی ماورایی عربستان در شهر آینده خود+ عکس
آشنایی با روستای گردشگری زوارم یا دره بهشت خراسان شمالی+ عکس
دریاچه سد بارون در ماکو، جاذبه حیرت انگیز آذربایجان غربی+ عکس
معبد کارناک؛ مکانی شگفت انگیز و رازآلود در مصر+ عکس
آرامگاه شیخ زاهد گیلانی ، بنایی به متعلق به عصر صفویه+ عکس
دشتیاری، شهرستانی ساحلی و بکر در سیستان و بلوچستان+ عکس
کوه هزار کرمان، مرتفعترین قله فلات مرکزی ایران+ عکس
روستای کریک؛ ماسوله کهگیلویه و بویراحمد+ عکس
گنبد نمکی بستک، شاهکار حیرت انگیز طبیعت در هرمزگان+ عکس
خانه افتخارالاسلام طباطبایی، جاذبه قاجاری و دیدنی بروجرد+ عکس
گردشگاه انگلیسی، یکی از زیباترین بلوارهای ساحلی شهر نیس فرانسه+ عکس
جزیره مروارید قطر؛ لوکس ترین جزیره ساخته دست انسان+ عکس
عجیب ترین جاذبه های گردشگری خلخال+ تصاویر
آرامگاه صائب تبریزی؛ یکی از دیدنی ترین مکان های اصفهان+ عکس
جنگل تیلاکنار، طبیعت سرسبز و دیدنی سلمانشهر+ عکس
پارک ملی سیاه کوه یزد را بهتر بشناسیم+ عکس
پارک ملی سیاه کوه یزد را بهتر بشناسیم+ عکس
درباره زیباترین ساختمان های هاوانا چه می دانید؟+ عکس
دردسرهای نخستین شهر جهان که ورود به آن پولی شد!
معرفی کامل اطلاعات فرودگاه بندرعباس، یکی از شلوغترین فرودگاههای جنوب کشور
حسینیه اعظم زنجان، یکی از اماکن مذهبی شیعیان و از مراکز سوگواری محرم در ایران+ عکس
کافه رستوران یخی دبی؛ اولین کافی شاپ یخی در خاورمیانه+ عکس
طرز تهیه تارت شعریه ترکیه ای
طرز تهیه زلگه زردی، غذای خوشمزه و معروف ایلام
با پیراشکی محبوب انگلیسیها آشنا شوید
جاذبه های دیدنی بنتوتا، نگینی در ساحل غربی سریلانکا+ عکس
درباره سرخک و واکسیناسیون آن چه میدانید؟
اثرات ساعات کاری طولانی بر سلامت دوران میانسالی
تجربه یک سفر خانوادگی به ریودوژانیرو+ عکس
طرز تهیه بستنی سنتی خانگی: یک دسر خوشمزه و ساده
۱۳ مورد از تفریحات رایگان دبی+ تصاویر
آشنایی با جاهای دیدنی محمود آباد، شهر خوش آب و هوای مازندران+ عکس
هشدار متخصصان درباره همهگیریِ بعدی جهانی
مصرف کدام کره از ابتلا به سرطان پیشگیری میکند؟
تشخیص بیماری مرگبار از روی دستها
طرز تهیه نان جوش، غذای سنتی خراسان جنوبی
ضد آفتاب مناسب برای مادران باردار و کودکان چیست؟
طرز تهیه باقلوا تبریزی، خوشمزه و دلچسب
عمارت کازرونی بوشهر، جاذبه تاریخی و دیدنی شهر+ عکس
توصیههایی به زنان در آستانه سن یائسگی
این افراد ریواس نخورند
طرز تهیه کیک روسی، خوشمزه و ساده
طرز تهیه “نان روغنی” برساق، یکی از شیرینی های محلی کردستان و کرمانشاه
چه افرادی به مراقبت بیشتر در برابر سرخک نیاز دارند؟
شهر علم و هنر؛ مهم ترین جاذبه گردشگری مدرن والنسیا+ عکس
منظر جهانی هورامان / اورامانات الگویی برای توسعه با مشارکت مردم
«نوروز پارسی» نوروز همه عالمیان است
ترقه جایی در آیین چهارشنبه سوری ندارد
نان سنتی «قاتلاما»، میراثی جاودان از قوم ترکمن استان گلستان
تحسین عظمت هنر و تمدن ایران در جهان
ارس، منطقه آزاد برتر ایران در سال ۱۴۰۲
تلاش مناطق آزاد برای جذب گردشگر داخلی و غرب آسیا
ارس میتواند مکمل ظرفیت گردشگری کیش باشد
ثبت بیش از ۲۰۰ تقاضای سرمایه گذاری در منطقه آزاد ماکو
تسهیل فرآیندهای صدور مجوز با مشارکت جامعه بازاریان و بازرگانان کیش
