گردشبان (gardeshban.ir) : به علاوه این رستوران امکان استفاده به منظور پژوهشهای دریایی را هم دارد؛ اما معماری این رستوران هم بسیار جالب است و از بیرون شبیه یک بنای نیمهغوطهور و در آستانه غرق شدن به نظر میرسد. استحکام دیوارههای بتنی این بنا، مقاومت آن را در برابر امواج خروشان، تضمین میکنند.
وقتی وارد این رستوران میشوید، نورپردازی و منظره قابل مشاهده، حس و حال خاصی را برمیانگیزند. گویی که شما بین ساحل و دریا و همچنین بین سطح و عمق دریا سرگردان هستید و هر آن بین آنها، تغییر مکان میدهید. از لحاظ غذایی، تلاش شده که از غذاهای دریایی محلی و آن هم از ذخایر قابل تجدید منطقه استفاده شود. حتی در انتخاب مبلمان و میز و صندلی رستوران دقت شده که حس استحکام و نوگرایی و تعلق به آینده را در مهمانها برانگیزند.
دوربینها و ابزارهای اندازهگیری این بنا، کاربرد آن را فراتر از یک رستوران پیش میبرند و جنبه پژوهشی هم به آن میبخشند و با آنها میشود گونههای متنوع زیستی منطقه را مورد بررسی قرار داد.